Navnet "saute" kan brukes på noen tallerken, sakte stuvet i smør, egen juice eller en liten mengde saus i gryten. Utgangen er en ekte fersk mat, som raskt kan tilberedes og serveres nesten noe garnityr. Sauté i henhold til dagens oppskrift vil bli tilberedt fra kucus og andre sesongens grønnsaker.
Vegetabilsk sauté med eggplanter og courgetter
ingredienser:
- olivenolje - 25 ml;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- aubergine - 1 stk;
- courgette - 1 stk;
- varm pepper - å smake;
- kirsebær tomater - 2 håndfull;
- mais - 2 cob;
- vineddik - 15 ml;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Etter oppvarming av oljen i gryten, bruk den til å steke de hakkede hvitløkentennene med den varme peppen. Så snart du hører duften, legg i de duftende oljeskiver av courgetter og aubergine. Hvis sistnevnte er for gamle, fyll deretter dem med salt, la det stå i en halv time, og skyll og tørk deretter. Så snart grønnsakene er brune, legg til dem halvparten av kirsebærtomater og kornkjerner kuttet fra to cobs. Etter et par minutter, rist innholdet i gryten, legg til smør og bland igjen.
Du kan gjenta denne oppskriften fra en courgette i multivarket, forvarme enheten i "Baking" -modus og gjenta alle trinnene ovenfor uten å lukke bollen med lokket.
Hvordan lagrer du saute fra kucus?
Verden erobrer en ny kulinarisk trend - pasta fra kucus. Det er nok å kutte grønnsaket med de fineste stråene med en spesiell shredder, legg ut med en liten mengde grønnsaker, saus eller kjøtt, og et nyttig alternativ til den vanlige spaghetti er klar. Nedenfor vil vi lage mat saute på grunnlag av en slik courgettepasta.
ingredienser:
- courgette (ikke stor) - 3 stk.
- olivenolje - 35 ml;
- hvitløkskrever - 1 stk;
- mushrooms - 460 g;
- håndfull tørkede tomater;
- spinat - 2 håndfullt;
- tomatsaus - 230 ml;
- en haug med grønn basilikum.
forberedelse
Klipp courgetten med et tynt og langt halm, dryss salt og la det stå i 10 minutter på papirhåndklær for å absorbere all fuktighet. I kasseroljen, varme opp oljen og lag hvitløk på den. Legg til sopp og la fuktigheten fra dem helt gå ut. Legg de tørkede tomatene, la den stå i 5 minutter, og tilsett deretter spinat og tomatsaus til parabolen. Når sausen begynner å koke, legg den til skiver med squashmarg og la alt gryte i ytterligere 5-7 minutter. Den tilberedte parabolen er stinket med basilikser, serveres med ost og serveres med en gang, men du kan tilberede en sauté fra kucusen til vinteren, bare helles mer kokende innhold av gryten over sterile krukker og straks rulle opp.
Sautéed courgette - oppskrift
En enkel sommerfat fra courgetter kan omfatte et bredt utvalg av tilsetningsstoffer. Begrens deg i den følgende oppskriften, bare dine egne smakpreferanser, vi vil redusere sortimentet av ingredienser til et minimum, og legger bare til kucus, søte løk, urter og tomater.
ingredienser:
- olivenolje - 35 ml;
- lilla løk - 65 g;
- courgette - 520 g;
- tomater "krem" - 170 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- håndfull basilikumblader.
forberedelse
Før du forbereder en saute fra courgette, bør du forberede alle nødvendige ingredienser. Skjær lilla løk med tykke ringer og la den sitte på forvarmet olje. Legg på løkkucusbitene, la dem brune og klem hvitløk. Så snart du hører aromaen, legg raskt tomater, slik at hvitløk ikke har tid til å brenne og begynte ikke å være bitter i parabolen. Vent til tomatene blir myke og begynn å løsne juice. Bland alle saute med basilikatøtter og prøv.