Tradisjonelle pannekaker for russisk mat kan tilberedes ikke på ett dusin måter. En av de mest populære er oppskriften på pannekaker med baking. Som bake kan du bruke grønnsaker, frukt, hakkede egg eller hakkede sopp. Bake disse pannekaker litt mer komplisert enn vanlig. Varm opp stekepannen (desto mindre stekepannen er i størrelse, jo lettere er det å snu pannekaker), smør med olje, legg deretter fyllingen vi valgte, hell deigen og bake fra begge sider. Baksteknologi krever litt ferdighet, men innsatsen din vil bli belønnet med entusiastiske hjemmeanmeldelser. Det skal sies at pannekaker med baking er bakt ikke bare fra hvetemel, de kan være rug, og bokhvete og havre. Så, hva er dine pannekaker, avhenger bare av fantasien din.
Så, først, la oss prøve å bake pannekaker med epler. Pannekaker med andre typer bakeri er tilberedt på samme måte.
Pannekake med eplepai
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- melk - 3 elementer;
- egg - 4 stk;
- smør - 50 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt -1 ts uten lysbilde;
- epler - 4 stk.
forberedelse
Under forberedelsen av deigen til pannekaker med baking, er det ingen vanskeligheter, vi gjør alt som vanlig. Skille eggene fra proteiner. Rist ølene, legg til melk, sukker, smeltet smør, salt. Rør deretter deigen hele tiden, hell i melet. Visp på whiskers til en tett konsistens og bland dem i deigen. Deigen skal være lett, mild og luftig.
Vi kutter epler i tynne skiver (desto tynnere, jo bedre), fordel eplene i stekepanne, de trenger ikke å bli spredt tykt, og prøver å dekke hele bunnen av pannen, ellers blir pannekakerne tynne og blir svake. Fyll bakingen med et tynt lag deig og stek på begge sider.
Deretter kommer det mest intense øyeblikket, der du må skru pannekake uten å miste integriteten. Hvis pannekaken er dårlig propeksya, så vil den falle fra hverandre. Pannekaker med baking er bakt på lav varme, uten å lukke lokket, litt lengre enn vanlig. Bake en pannekake i ca 10 minutter, skru den over
Pannekaker med baking, bakt riktig, fås av plast: de kan serveres i form av rør, brettet i trekanter.
Skålen kan suppleres med kanel, jordnøtter eller bare sprinkles med pulverisert sukker.
I oppskriften på pannekaker med baking, kan du eksperimentere med testen, og basere den bryggde deigen eller tilberedes på maismel .