Retter kokt i potter er mye mer deilig enn de som er tilberedt i en konvensjonell stekepanne eller kasserolle. Høydepunktet er at i prosessen med slik matlaging, beholder produktene mer av deres smak og nyttige stoffer. I tillegg er de mer saftige og aromatiske. Så kokte retter siden gamle tider i ovnen. Og de hadde en flott smak. I denne artikkelen vil vi fortelle deg oppskriften til å lage kylling i en pott.
Kylling i en gryte med sopp
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- løk - 200 g;
- friske mushrooms - 300 g;
- rømme - 300 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- mel - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje for steking;
- grønnsaker, salt, krydder.
forberedelse
Slaktkylling kuttes i porsjoner, salt, pepper og stek i vegetabilsk olje til en rødskare. Mushjørn skåret i skiver og stek med hakkede løk. Vi kobler sopp med kyllingen og klapper den litt. Alt dette legges i potter. I en stekepanne, hvor sopp stewes med kylling, hell i mel, la det frityr, hell surkrem, salt, tilsett krydder og få massen til å koke.
Den resulterende sausen helles innholdet i potter, dekker de med lokk og sendes dem til ovnen, oppvarmes til 220 grader i 30 minutter. Minutter for 5 før slutten av matlaging, dryss kylling med sopphakkede krydderurter og hvitløk. Når du serverer kylling med sopp, kan du sette den på en tallerken, eller du kan servere direkte i en gryte.
Kylling i en potte med rømme
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- gulrøtter - 250 g;
- frosne asparges bønner - 250 g;
- rømme - 1 glass;
- Provençalske urter - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- poteter - 4 stk.
- hard ost - 50 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Kylling kutt i stykker, hell 1,5 liter vann og kok opp. Vi lagker i 40 minutter. I mellomtiden renser vi poteter og gulrøtter og kutter grønnsaker med store lobuler. Avrim aspargesbønner. I pannen legger du ut poteter og gulrøtter, dryss med provencalske urter, hell i 400 ml kyllingbuljong og kok opp.
Reduser varmen og kok i ca 10 minutter under lokket. Legg til aspargesbønner og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern kyllingen fra buljongen, la den avkjøle og skille kjøttet fra beinene. Vi kutter den i små biter. I en gryte med grønnsaker, legg til rømme, salt, krydder og kok i et minutt. 2. Fjern fra varme, tilsett kjøtt og bland. Vi sprer den mottatte vekten til 3-4 potter, dryss med revet ost og send den til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Før du serverer, kan du rive de ristede greensene.
Kylling med ris i en gryte
ingredienser:
- kylling - 500 g;
- ris - 1 glass;
- løk - 300 g;
- gulrøtter - 150 g;
- vegetabilsk olje for steking;
- buljong - 1,5 liter;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, karri, svart pepper, salt, kanel, sukker;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- tomatsaus - 3 ss. skjeer;
- smør - 50 g.
forberedelse
I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje, stek porsjonspipene. Etter 7 minutter legger du revet gulrøtter og hakkede løk. Stek til løk er brunet. Vi legger ut kjøtt med grønnsaker på potter (for en gitt mengde ingredienser kan du bruke 3 potter). Fra toppen distribuere den vasket risen. Tilsett salt, krydder, soyasaus og tomatsaus.
Nå helles vi i buljong, det burde være 2 cm over risnivået. I hver pott legger du et stykke smør. Dekk potene med deksel og bake i ca 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Før servering blandes innholdet i potten.