Det ser ut som at croutons er bare grunnlaget. Avhengig av hva du legger på stekt brød, får du alt du vil - fra kulinarisk kitsch til en utsøkt matbit eller dessert. Men det er viktig og å lage croutons selv: stek med egg eller tørk i en ovn, på smør eller grønnsak, med krydder eller hvitløk. Croutons kan bli en full frokost, når i huset, bortsett fra brød, er det nesten ingen mat igjen, eller utfyller lunsepusen. De blir spist varm og kald, søt og skarp. De mest interessante alternativene du finner i denne artikkelen.
Men før du begynner å forberede skål med egg i henhold til våre oppskrifter, husk en regel: brød skal være i går eller bedre - i forgårs, og du trenger ikke å kaste bort uaktuelle tapte skorpe.
Ølkrutonger med ost og egg
I den opprinnelige oppskriften er det sjeldne Gruyer og Cheddar oster i våre butikker. Du kan ta i like deler andre favoritt og rimeligere oster. Smaken, selvfølgelig, vil forandre seg, men kanskje du vil like det enda mer.
ingredienser:
- hvitt brød - 6 skiver;
- ost vanskelig - 120 g;
- sennep fransk - 1 teskje;
- øl - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- pepper rød - 1 klype;
- smør - 50 g;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
Hvordan lage croutoner med egg? Fra brødet skar vi skorpen og kutter skiver i trekant. Vi sender bruningen i ovnen. I mellomtiden er ostene revet på et stort rist blandet med sennep og rød pepper, vi hælder i øl. Kombiner forsiktig med pisket egg inn i et praktfullt skum.
Vi tar fra ovnen tørket, men ikke stekt brød, la dem avkjøles litt. Vi sprer hver triangel først med olje, og over med ostemasse. Bake på høy varme i flere minutter. Varmt toast er sprinklet med hakkede urter og serveres til øl.
Toast med egg og ferske sopp - oppskrift
ingredienser:
Hvetebrød - 200 g;- egg - 2 stk;
- melk - 1 vare;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- mushrooms - 5 stk.
- løk - 1 stk;
- mel - 1/2 ss. skjeer;
- brødsmuler - 1 ss. skje;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Vi kutter brødet i skiver omtrent en centimeter tykk. Eggene slår opp med salt, tilsett melk og i denne blandingen fuktes brød. Stek hver skive på den ene siden. Etter å ha spredt brødet på oljet med fett, blir det ikke stekt side ned.
Passeruem i stekepanne finhakket løk og sopp, salt, pepper. Tilsett rømme. Omrøring, gradvis introdusere mel. Tørk med et lokket og kok i ca 20 minutter. Spred denne blandingen på kokte toast, spred og dryss med brødsmuler. La oss brune i ovnen i 10 minutter.
Søte croutoner med egg
ingredienser:
- søt rulle - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- melk - 2/3 av varen;
- sukkerbrun - 1 teskje;
- smør - 100 g;
- kanel - 1 klype.
forberedelse
Et lite whisk egg med melk, sukker og kanel. Vi dypper i denne blandingen skiver med søtt brød og stek fra begge sider i en oppvarmet stekepanne. Klar toast vi legger først på et papirhåndkle, og når du forlater ekstra olje - på en varm plate. En ferdig godbit kan drysses med Cointreau likør. Vi serverer en tallerken med syltetøy, honning eller bær sprinklet med pulverisert sukker.
Skyll med skinke i egg og melk
ingredienser:
- Hvetebrød - 200 g;
- skinke - 100 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- melk - et halvt århundre;
- smør for steking.
forberedelse
Skiv det samme brød og skinke slik at biter av brød viste seg å være 2 ganger mer. For batter, slå egget med melk, introducere gradvis mel. Mellom de to brødskivene legger vi skinken, presser den ned, dypp den i deig og stek croutonene på begge sider til en gyllen skorpe dannes. Vi serverer bordet varmt.