Sausen er en saus som gjør smaken av kjøttretter mer intens og pikant. Det er mange alternativer for deres forberedelse. La oss ta en titt på noen oppskrifter for deg.
Mel til kjøtt med mel
ingredienser:
- melk - 100 ml;
- smør - 1 teskje;
- salt, krydder - å smake;
- mel - 1 ss. skje;
- vann.
forberedelse
Hell en liten melk i en liten gryte, fortynn den i halvparten med vann og kok opp. Deretter legger du til smør, legg salt og krydder etter smak. I en separat tallerken, rør melet i en liten mengde vann slik at det ikke dannes klumper, og hell blandingen i en saus med en tynn dråpe. Vi reduserer varmen og tilbereder massen, hele tiden omrører til sausen tykkere.
Rømme for rømme
ingredienser:
- løk - 3 stk.
- rømme - 250 ml;
- mel - 3 ss. skjeer;
- vann - 1 vare;
- kjøttbuljong - 0,5 stk.
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking;
- greener - for dekorasjon.
forberedelse
Hvordan lagker saus til kjøtt? Løk er rengjort, finskritt og lett vesket i vegetabilsk olje til gyldenbrun. Da reduserer vi brannen til et minimum, hell buljongen, lukk lokket og stuing i 20 minutter. I surkrem tilsett mel, salt og pepper etter smak. Bland alt grundig til en homogen masse, og hell deretter en tynn strøm med varmt vann. Bland deretter rømme med løk, legg til ild og kontinuerlig rør, bring blandingen til koking. Vi legger saus i saus, tilsett finhakkede grønnsaker og server den til kjøtt.
Tomatsaus til kjøtt
ingredienser:
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- vann - 2 elementer;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, pepper - å smake;
- friske greener - om ønskelig.
forberedelse
Hvordan lage en saus til kjøtt? Hell en liten kokt vann i en liten pott og legg på komfyren. Så legger vi oss ned
I tillegg til en rekke saus og dipes, vil forskjellige sauser, som honning-sennep , eller kremaktig med ost, bidra til å legge til smak til kjøttet. Bon appetitt!