Pangasius i smør - en av de enkleste retter av hjemmelaget mat, som er tilberedt fra frosne fiskfileter på bare 20 minutter. Som et resultat viser oppvaskmaskinen seg å være svært velsmakende og næringsrik, se for deg selv!
Oppskriften på pangasius i batter
ingredienser:
- filet av pangasius - 800 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- melk - 0,5 varer;
- hvetemel - 0,5 varer;
- krydder;
- koriander - å smake.
forberedelse
Filet av pangasius blir avfrost på forhånd og kuttet i små stykker med en kniv. Deretter vender vi oss til matlagingsfatet. For å gjøre dette, hell melk i bollen, legg til et rå egg og slå lett med en gaffel eller en visp. Deretter hell det siktede melet i blandingen og fortsett å visp. Deretter kaster vi inn dollyfinthakket dill, salt til smak og bakket koriander. Rør massen til ingen klumper og la stå i 15 minutter. Nå dypper vi hver fiskeskive i kokt deig, sprer den på en varm panne og stek pangasiusfileten på begge sider til en gyllen skorpe.
Oppskrift på pangasiusfisk i ostebit
ingredienser:
- majones - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 180 ml;
- hvetemel - 80 g;
- filet av pangasius - 600 g;
- krydder;
- ost av harde varianter - 100 g;
- kyllingegg - 2 stk.
forberedelse
Fjern fileten på forhånd fra fryseren og la den stå i romtemperatur for å tine. Denne gangen forbereder vi for tiden andre ingredienser: Vi knuser egg i en bolle, legg til hjemmelagd majones , hell i mel gradvis og bland godt. Ost gni på en gjennomsnittlig teuroechke, kast i smeten og bland godt. I en stekepanne lagrer vi oljen, dypp fileten i batter og stek fisken på hver side i 5-7 minutter, over en liten brann. For å få skorpeen sprø og appetittvekkende - ikke dekk stekepannen med lokket. Garneringen er perfekt for ferske grønnsaker og potetmos.
Hvordan lage pangasius i battered saus?
ingredienser:
- filet av pangasius - 2 stykker;
- kyllingegg - 3 stykker;
- hvetemel - 200 g;
- sitronsaft - 2 ts.
- majones - 2 ss. skjeer;
- krydder.
For saus:
- krem - 100 ml;
- frisk greener - å smake;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Så blir filet avfrost på forhånd og skåret i porsjoner. Så podsalivaem, pep dem til å smake og la for å marinere. Og på denne tiden lagrer vi en stund: Eggpisk i en separat tallerken med majones, legg til litt sitronsaft og et klype salt. På en annen flat plate heller vi ut siktet mel. La oss nå forberede oss og saus: Friske grønnsaker skylles og finhakkes. Hell deretter i fløten og legg forsmelt for et par smør. Alt dette er godt blandet, krydret med krydder eller malt pepper etter smak.
Klipp fiskekroppen dyppet først i smeten, deretter spredt i mel og spred forsiktig på en oppvarmet stekepanne. Når pangasiusfileten er kokt til en gylden farge, hell forsiktig såsen og reduser brannen til et minimum. Vi lagretter parabolen i ytterligere 3-5 minutter, og serverer den på bordet.
Pangasius i smeten i ovnen
ingredienser:
- filet av pangasius - 2 stykker;
- ost av harde varianter - 200 g;
- purre;
- olivenolje;
- poteter for garnityr;
- krydder.
forberedelse
Vi legger til olje i pannen, sprer slaktkroppen i små stykker, salt og pepperfileter. Drypp topp med finhakkede purre og dryss rikelig med grov ost. Vi sender parabolen til ovnen og bake i ca 20 minutter. Uten å kaste bort tid, kan du lage poteter og potetmos og kutte friske grønnsaker til dekorasjon.