Sea Kale er et uvanlig nyttig produkt. Den er rik på aminosyrer, flerumettede fettsyrer, den har en stor mengde natrium, magnesium, jern, fosfor. Folk som har problemer med skjoldbruskkjertelen trenger bare å inkludere sjøkale i kosten. Dette er praktisk talt det eneste produktet som er rikt på spiselig jod, noe som er så nødvendig for normal skjoldbruskkjertel. I tillegg inneholder havkalk i sammensetningen alginater - stoffer som avgifter toksiner, øker immuniteten og reduserer risikoen for kreft. Også kelp (dette er det andre navnet på havkål) kan forbedre tarmens funksjon. Generelt er fordelene ubestridelige.
Laminaria brukes som en selvstendig tallerken i form av salater, og er også lagt til andre matvarer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg oppskrifter for å lage suppe fra havkål.
Koreansk suppe med havkål
I Korea kalles denne suppa Miyokkuk. Dette er deres nasjonale rett. Det er vanlig å lage mat for bursdager.
ingredienser:
- Kål sjøtørket - 30 g;
- biffbrystet - 300 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- sojasaus - 40 ml.
forberedelse
Først forbereder vi kjøttboks med en hel pære. Vi trenger omtrent 1,5 liter væske. Mens buljongen brygges, fylles den tørkede havkalken med varmt vann i omtrent en halv time. Når kjøttkraft er klar, legg til havkål, hvitløk, hvitløk, buljong og soyasaus. Vi prøver å smake, hvis salt ikke er nok, så dosalivaem. Vi lagker ca 20 minutter, slik at produktene kan bytte smak av hverandre. Suppe fra tørket havkål er klar. Til en slik første rett er det vanlig å servere kokt usaltet ris.
Hermetisk kål suppe
ingredienser:
- blomkål hermetisert - 250 g;
- gulrøtter (middels) - 1 stk;
- poteter (medium) - 3 stk.
- løk (middels størrelse) - 1 stk;
- grønne erter hermetisert - 120 g;
- egg - 1 stk;
- rømme - å smake;
- buljong - 2 liter;
- salt og pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Potetene kuttes i terninger, gulrøtter gni på et stort riper og hogge løk. Vi lager stek fra løk og gulrøtter. I buljong sprer vi de tilberedte poteter, kok i ca 10 minutter. Tilsett ristede grønnsaker. Med hermetisert havkål og grønne erter, tørk væsken og legg dem til buljongen. Det kokte egget gnides på et rist, også lagt til kjøttkraft. Bland alt og lag i ca 7 minutter. Salt og pepper legger til smak. Før servering, legg litt rømme på platen. Suppe fra hermetisk havkål er klar.