Pies elsker, sannsynligvis, nesten alt. Slik mat er selvfølgelig veldig høyt kalori, og det er ikke verdt å ta en fancy på det. Men noen ganger kan du gi litt slakk. Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager deilige stekte patties med poteter.
Stekt patties med poteter
ingredienser:
- hvetemel av overlegen kvalitet - 2 kopper;
- gjær tørr hurtig handling - 1 teskje;
- salt (ikke ekstra) - klemme;
- filtrert vann - 300 ml;
- Solsikkeolje (luktfri) - 15 ml;
- granulert sukker - 40 g;
- løk - 130 g;
- poteter - 500 g;
- salt.
forberedelse
Gjær med rask virkning, sukker og 30 g mel helles i varmt vann. La skeen stå i 20 minutter - gjæren må "komme til livs". Da helles vi resten av melet, helst det ble siktet. Solim, hell olje og bland deigen. Vi dekker det og lar det gå. Nå er vi engasjert i fylling. Vi rengjør potet og koker den. Før gylne passerer vi den knuste løk. Vi forvandler de tilberedte poteter til puree, salt, pepper, løk og blander. Fra deigen som kommer opp, danner vi små baller, som deretter knyttes, inn i midten setter vi stuffing fra poteter og løk og fester kantene. Nå blir de resulterende emner stekt i olje til en hyggelig rødmelsk skorpe.
Stekt gjærter med poteter
ingredienser:
- hvetemel - 1 kg;
- egg av kylling - 1 stk;
- granulert sukker - 25 g;
- melk - 500 ml;
- salt - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- presset gjær - 50 g;
- løk - 140 g;
- potet -1 kg.
forberedelse
Vi forbinder egget, smør, sukker og salt. Vi legger den friske gjæren i varm melk, blandes til det er oppløst og blandes med den tidligere preparerte massen. Knead deigen, og helling av melet. Vi dekker det med et serviett, så det tørker ikke ut og legges i kjøleskapet. Når det kommer opp, snu det rundt og la det gå igjen. Til påfyllingen skal du koker de skrelle potetene. Vi knir det og legg til de stekte løkene. For å smake salt, pepper, kan du også legge til knuste urter. Nå begynner vi å danne paier. Vi smurter arbeidsflaten med vegetabilsk olje, deler deigen i kaker og legg en liten bit potetpasta inn i hver av dem. Kantene er festet sammen og litt presset ned pattiene. Stek dem i olje til rødt.
Rask stekte paier med poteter
ingredienser:
- mel - 700 g;
- salt - 1 klype;
- egg -1 stk.
- poteter - 500 g;
- mushroom - 500 g;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
I siftet mel tilsatt salt, egg og hell i vann. Vi brenner deigen, og det er ønskelig å blande det i 5 minutter, og deretter kan du dekke det med et håndkle og la det gå i 15 minutter. Vi rydder poteter, kok og rist dem. Mushroom med løk er skiver og stekt til kokt. Vi kombinerer poteter med løk og sopp, salt til smak og pepper. Fra deigen danner vi kaker. Sett påfyllingen og fest kantene. Stek pattiene i vegetabilsk olje.
Luftfri paier med poteter
ingredienser:
For testen:
- mel - 1 kg;
- hurtigvirkende tørr gjær - 10 g;
- salt - 1,5 ts.
- vann - 2,5 kopper;
- rømme - 1 glass;
- sukker - 1 teskje.
Til fylling:
- kokte poteter - 500 g;
- stekte løk - 100 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Hell i en dyp beholder 3 kopper siktet mel. Vi setter tørr gjær, hell i varmt vann og bland. La massen stå i 10-12 minutter. Deretter tilsettes sukker, salt og rømme. Bland igjen, tilsett resten av melet og ælt deigen. Vi lar det passe. Til fyllingen blandes kokte potetmos og stekte løk, salt, pepper etter smak. Nærmet deigen er delt inn i baller, som deretter presset ned til en kake og satt i fyllingen. Kantene er festet sammen og lett presset ned med patties, som deretter stekt til rødt på olje.