Poteter er en landbruksavling, distribuert i mange land i verden. Potetknoller er en av de mest populære produktene, for mange er dette den faktiske "andre brød". I tillegg til karbohydrater inneholder potetknollene vitamin C og B, samt nyttige forbindelser av kalium og fosfor, etc.
Fra poteter (og poteter) kan du tilberede forskjellige nyttige, velsmakende og interessante retter, for eksempel potetkuler, de kan fungere som retter eller som uavhengige retter.
Fortell deg hvordan og hva potetkuler kan tilberedes. Slike kulinariske former vil være spesielt gode for et festlig bord.
Potetkuler med potetmos med løk-soppfylling friterte
ingredienser:
- poteter - ca 400-500 g;
- sopp (mushrooms eller østers sopp) - ca 200-300 g;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje for steking;
- Kyllingegge - 1-2 stk.
- svart pepper pulver;
- fersk dill greener;
- Hvetemel - ca 5 ss. skjeer.
forberedelse
Først hakk hakkede løk og sopp. Stek disse og andre i en liten mengde olje i en panne i 5 minutter. Vi reduserer brannen. Hvis soppene blåses i ytterligere 10-15 minutter, røres det med en spatel (østers sopp kan ikke smøres - de er spiselige i rå form).
Potetene er kokte og renset. Tilsett løk-soppblandingen, egg, mel, finhakkede grønnsaker av dill og svart bakketopp til potetmos . Litt syltetøy og bland godt. Vi fikk en potet-soppdeig. Rett degenes konsistens med krem, melk eller rømme og mel (eller stivelse).
Hender form baller (omtrentlig diameter på ca 2,5 cm) og legg deg ut på et rent brett.
Nå, for matlaging, trenger vi en friter, men en vanlig kjele eller stewpot vil gjøre.
Hell oljen i dyp frityrgryten eller kjelen og kom med koking. Stek potetkuler med svak koking til en vakker gyldenbrun farge med en spesiell skjejstøy. Når du tar ut de ferdige ballene, legg dem på et rent serviett for å fjerne rester av rester. Server potetkuler med urter som en oppvask med kjøtt- eller fiskeretter, eller som en selvstendig tallerken.
Selvfølgelig vil det være mer nyttig å bake potetkuler i ovnen i 20-25 minutter eller koker i kokende vann i 5-6 minutter.
Oppskrift på potetkuler med ost i ovnen
ingredienser:
- poteter - ca 400-500 g;
- OST er vanskelig - ca 200 g;
- rømme eller krem (fettmelk) - 2-5 ss. skjeer;
- Kyllingegge - 2 stk.
- tørrkryddet krydder (nelliker, korianderfrø, karvefrø og fennikel, revet muskat og svartjord pepper);
- greener av dill;
- hvitløk - 2 fedd;
- Hvetemel.
forberedelse
Potetene kokes og helles med tilsetning av krem (eller rømme, melk). Tilsett revet ost, egg, finhakket dillgrønt, hakket hvitløk, malt krydder og mel. Hvis deigen er tynn, legg til mel.
Hender danner baller med en diameter på ca 2,5 cm. Deretter kan vi steke potetostkulene i stekt (5-6 minutter), bake i en ovn (20-25 minutter) eller koke (5-6 minutter).
Ristet hard ost kan erstattes med fettfri syre- ostemasse - det vil også være deilig.
Du kan inkludere i ingrediensene i denne oppskriften eller den forrige (se ovenfor) ca 200-300 g fisk eller hakket kjøtt. For eksempel kan en god og billig fylling være forberedt fra lakser. Eller du kan bruke sjøfisk (hake, torsk, pollock, pollock, etc.).
I varianten med hakket kjøtt er det bedre å ta blandet svinekjøtt eller kyllinghakket kjøtt.
Ferdige potetkuler med tilsetning av kjøtt eller fiskhakse serveres som separate retter, med grønnsaker, kanskje med noen lette sauser (kremaktig, hvitløk, sur, majones).