Laksfamiliens fisk er virkelig kongelig. Generelt er et slikt produkt vanskelig å ødelegge, men det bør fortsatt tas hensyn til noen finesser i preparatet. Vi anbefaler tre helt forskjellige retter fra laks, som maksimalt avslører den fantastiske smaken av denne fisken og kan presenteres på et bord.
Laks tartar - oppskrift
ingredienser:
- laksfilet - 520 g;
- marinerte capers - 1 ss. skje;
- pærer av sjalottene - 3 stk.
- biffløk - 1 liten haug;
- sitronsaft - 10 ml;
- olivenolje - 35 ml;
- soya saus - 35 ml eller smake;
- malt svart pepper - til smak.
forberedelse
For å forberede tartar skal du klippe laksfiletene med svært små kuber med en sidestørrelse på ikke mer enn fem millimeter. Vi sprer fiskemassen i en bolle, som vi legger i en bolle med mer is. Vi rengjør og kutt så lite som mulig løk og sjalott, og forlater noen fjær til dekorasjon. Melenko slår kapers og legger sammen med løk til fisken. S Season ingrediensene med olivenolje, soyasaus, sitronsaft og pepper, bland forsiktig, utfolde seg i formene og sett i kjøleskapet en stund. For fôring, skru moldene på en tallerken, pynt med grønt og legg til salat med salat.
Laks biff - oppskrift
ingredienser:
- laks (steker) - 2 stk;
- frukt av en liten sitron - 0,5 stk.
- svart eller hvit pepperbunn - 1 klype;
- et sett krydder for fisk - å smake;
- stort salt - å smake;
- olivenolje .
forberedelse
Laksesteker er krydret med krydder, salt og pepper og lagt på individuelle deler av folien, etter å ha smurt dem før denne olivenoliven. På toppen av sitronskivene, om ønskelig, legg dem med dill eller persille, forsegl folien med en konvolutt og legg en lakseskål i en varm ovn. For at fisken skal lage mat i gjennomsnitt, avhengig av biffens størrelse, vil det være tilstrekkelig tjue minutter ved en temperatur på 195 grader.
Laksesuppe - oppskrift
ingredienser:
- laks - 370 g;
- potetknollere - 430 g;
- friske tomater - 270 g;
- pære løk eller purre - 1 stk.
- krem fettfattig - 420 ml;
- svart pepper bakke - 1 klype;
- friske fennikelgrener - 4-5 stykker;
- stort salt - å smake;
- olivenolje.
forberedelse
I utgangspunktet kutter vi vegetabilsk olje på kuttet løkløk eller purre av purre, og etter tre minutter legger vi revet gulrot og terninger med tomater, som tidligere ble skilt av skinnene. Vi skifter stekepannen i en gryte, hell i om en liter rent vann, kokes opp, la det koka igjen og legg potetbiter. Etter ca ti minutter å lage mat på moderat brann, kaster vi laxbit, heller i krem, krydder maten med smak av pepper og salt og stå på brannen etter å ha koket i ytterligere tre til fem minutter. Når du serverer, vi patty suppe hakket grønn dill.