Svinekjøtt med tomater - oppskrift

Svinekjøtt er godt egnet for steking, baking og stewing. Delikat og feit kjøtt kan tilberedes med en saus, stew den med tomater, eller med et deilig tillegg i form av tomater og ost, med hvilket kjøttet blir bakt i ovnen.

Svinekjøtt stewed med tomater

ingredienser:

• svinekjøtt (scapula) - 1 kg;
• tomater (stor) - 2-3 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk;
• tomatsaus - 1 vare;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• løk - 1 stk.
• mel - 1 ss. skje;
• salt, pepper - å smake;
• vegetabilsk olje - til steking.

forberedelse

Svinekjøtt er kuttet i terninger og blandet med mel, salt og pepper. I brazier oppvarmer vi vegetabilsk olje og steker den på det spannede svinekjøttet i mel. Så snart kjøttstykkene blir gylden farge, legger vi til dem løkløk. Rør i løk til vann er hellet slik at innholdet i brazier er dekket. Deretter legges tomatsausen , passert gjennom pressen hvitløk og stuv kjøttet 2,5-3 timer på minimum ild.

Tomater er litt innsnevret, vi fyller med kokende vann. Peppers renses fra kjernen og kuttes i strimler. La paprika i olivenolje i 10 minutter, legg til tomater til dem og fortsett å lage mat i et par minutter. Tilsett grønnsakene i stuen og kok sammen i ca 10 minutter. Etter dette kan kjøttet serveres til bordet.

Svinekjøtt bakt med tomater og ost

ingredienser:

• svinekjøtt (nakke) - 500 g;
• hard ost - 200 g;
• tomater - 2 stk;
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2-3 fedd;
• vegetabilsk olje - til steking;
• majones - for å smake;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Svinekjøtt er kuttet i lag i tykkelsen på en centimeter, hvorpå salt og pepper kjøtt. Vi kutter tomater med ringer. Tilsvarende, kutte og løk. Hvitløk sendes gjennom pressen, og den oppnådde pastaen gni vi kjøttet for en større smak.

I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje, og stek koteletter på begge sider. Vi sprer stekt svinekjøtt på en bakervare, smør det med majones, legg det over løkringen, tomater, dekk igjen med et lag hjemmelaget majones og dryss med revet ost. Vi legger svinekjøttet med tomater i ovnen, oppvarmes til 190 grader i 15-20 minutter.

Ønsker du å lage matretten i en multivark, legg kjøttet straks på bunnen av enheten, dekk det med et lag med grønnsaker, majones og ost, og slå deretter på "Baking" -modus i 40-50 minutter.

Server oppfatet til bordet er best varmt, med noen favoritt-parabol.