Pannekaker, tilberedt på noe grunnlag, kan gjøres frodig og appetittvekkende, iagttagelse av enkle anbefalinger. Produktene på serum er ikke et unntak. Og hvis du har dette meieriproduktet i kjøleskapet, kan du trygt begynne å forberede frodige pannekaker, og ta vare på våre oppskrifter.
Frodige pannekaker med myse og egg - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 520-600 g;
- serum - 480 ml;
- egg - 1 stk;
- granulert sukker - 95 g eller smake;
- mat brus - 10 g;
- eddik 9% - 15 ml;
- vaniljesukker - 15 g eller smake;
- salt - en klype;
- vegetabilsk raffinerte olje for steking.
forberedelse
I utgangspunktet forvandler vi egget til en homogen masse med en visp eller gaffel, tilsett en klype salt, vaniljesukker, sukker og bland det godt. Bland eggmassen med serumet, tilsett bruset, slokk det på forhånd med eddik og hell i en liten del siktet hvetemel, hver gang man blander og kontrollerer konsistensen. Det skal være tykt nok, ikke spre og sakte glide av skjeen. La deigen bryte i 30 minutter og begynn å bake våre pannekaker.
Vi samler en spiseskje med en liten tykk deig og legger den på en forvarmet med vegetabilsk raffinerte oljepanne med tykk bunn. Vi holder pannekaker til rød og klar på hver side, og så tar vi dem ut på en tallerken og serverer dem med et favoritttilskudd, som kan være rømme, honning, syltetøy , samt friske bær og frukt.
Spicy lunte pannekaker med myse og gjær
ingredienser:
- Hvetemel - ca 520-600 g;
- serum - 460 ml;
- egg av kylling - 2 stykker;
- granulert sukker - 85 g;
- bakken kanel - 10 g;
- muskatmosfære - 10 g;
- ingefærvann - 10 g;
- vaniljesukker - 15 g;
- presset eller tørr gjær - henholdsvis 25 eller 15 g;
- vegetabilsk raffinerte olje i deig - 20 ml;
- salt - 5 g;
- vegetabilsk olje luktfri for steking - 75 ml.
forberedelse
Varm serumet til en varm tilstand, oppløs det sukker, salt og gjær, kyll bakkanten, muskatnøtt, ingefær, tilsett egg og vegetabilsk olje og bland godt med en visp.
Stryk nå siktet hvetemel og knead det til homogenitet til alle de floury klumpene oppløses. Deigen skal bli tykk, ikke renne av skjeen, men sakte faller av. Vi dekker oppvasken med et håndkle eller en hvilken som helst ren klut og bestemmer deg på et varmt sted. Det ideelle alternativet er en kjøleplate eller en litt varm ovn.
Etter omtrent tjue minutter, når massen skummer og øker i volum, blander vi og la det ligge i omtrent samme tid.
Nå, uten å røre deigen, samler vi den litt inn i spisestuen eller en dessertskje og legger den i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Når pannekaker er brune på den ene siden, slår vi dem over til en annen og la dem også bli stekt.
På beredskap tar vi ut produktene på en tallerken og serverer dem med honning, syltetøy eller rømme. Separat kan du servere friske bær.
Frodige pannekaker på serum uten egg
ingredienser:
- hvetemel - 520-600 g;
- serum - 490 ml;
- granulert sukker - 120 g eller smake;
- mat brus - 10 g;
- eddik 9% - 15 ml;
- Vaniljesukker eller vanillin - å smake;
- salt - en klype;
- vegetabilsk raffinerte olje for steking.
forberedelse
Kald vassle helles i en dyp skål, tilsett sukker, salt, vaniljesukker og vanillin til smak, og tilsett soda etter å ha slukket den med eddik. Strøs nå med små porsjoner siktet hvetemel, og hver gang vi blander en fin visp. Vi oppnår konsistensen av testen som en tykk rømme og fortsetter til dannelsen av pannekaker. For dette pålegger vi tradisjonelt en liten mengde deig på stekepanne med vegetabilsk olje uten lukt og skøyte puffete pannekaker på begge sider.