Hvis du av en eller annen grunn foretrekker hjemmelagde stekte frø, og ikke en kjøpt analog i en lys pakke, så er det sikkert at våre instruksjoner om hvordan du steker frø, kommer til nytte.
Hvordan steke frøene med salt i en panne?
For steking er det best å bruke en stekeovnspanne som kan varme opp så jevnt som mulig og avgjøre varme. Før helles ut frøene, er pannen godt oppvarmet. Når frøene er i brann, rør dem, og søk jevn oppvarming. Vær oppmerksom på at det ikke er verdt å pile og hælde i mange frø samtidig - her er hovedmålet moderering.
Fortyn saltet i 100 ml vann for å smake og hell saltpannen i pannen. Ønsker ikke saltfrø - bare legg ikke til salt. Væsken vil raskt fordampe og hjelpe frøene til å hovne fra innsiden. Takket være denne enkle mottak vil det være lettere å klikke.
Når alt synlig vann fordampes, kommer dets rester ut av frøene selv. Prosessen blir fulgt av et lite klikk. Når snapping stopper, skrell en av frøene og se på fargen: Kremfargen indikerer beredskap.
Hvor deilig å steke frøene i ovnen?
Vil du ikke stå over stekepannen? Skyll frøene og spred dem jevnt på et bakeplate, som tidligere er dekket med papir. Legg bakeplaten i ovnen og la den bake ved 160 grader i 15 minutter. I dette tilfellet, i bakesesongen, må frøene blandes et par ganger. De ferdige frøene blir overført til et pergamentark og innpakket slik at nukleolene kan nå deres beredskap under virkningen av gjenværende varme.
Hvis du ikke vet hvordan du skal frityr peelte frø, så er skjemaet omtrent det samme, bare koketiden blir straks kuttet til halvparten.
Hvordan steke gresskarfrø?
Friske gresskarfrø først og fremst for all del skyllet ut for å kvitte seg med kjøttet. Til frø forårsaket ikke ubehag i tarmene, de må helles med saltvann i noen dager, deretter godtørket og fordelt på bakervarer. De ferdige frøene plasseres i en forvarmet ovn i 200 minutter i 40 minutter, mens de periodisk blandes.