Bønnefabrikken mos (det kalles også mung eller gylden bønne) er mye brukt i de nasjonale kjøkkenene i landene i Sentral-og Sørøst-Asia. I matlaging brukes både hele og ristede bønner. Stivelse, avledet fra myr, er en komponent i en av varianter av nudler.
Mash ligner små erter av mørkegrønn farge med en litt skinnende overflate.
Svært velsmakende supper med mache, som ligner supper laget av linser . Kulinariske eksperter anbefaler før matlaging suppe fra masha bønner suge i 1,5 - 2 timer.
Vegetarisk mosesuppe (ga)
ingredienser:
- bønner mungbønner - 2/3 kopp;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- kål (farge eller hvit) - 100 g;
- greener (persille og dill) - noen kvistar;
- Krydderier (sort pepper, zira, laurbærblad);
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi koke 1 liter vann, hell masse, kast et par laurbærblad. Vi kutter i kuber poteter, kål. Hvis du bruker blomkål, må du demontere den på blomsten. Når moset er tilstrekkelig kokt, legg grønnsakene på pannen. Vi gni gulrot på gnisten. På en varm vegetabilsk olje, stek ziren og sett gulrøtter i stekepannen, som er stekt til myk. I kjøttkraft med kokte grønnsaker sprer vi innholdet i pannen, saltet og la det bløte i noen minutter. Vi legger til pepper og grønnsaker. Suppen er klar!
Hvis du ikke holder deg til et strengt vegetarisk kosthold, kan du sette rømme i suppen.
Vi tilbyr også en oppskrift på suppe fra masha med grønnsaker på kjøttboks.
Masha suppe med grønnsaker
ingredienser:
- bakkekjøtt - 300 g;
- bønner mash - 1 glass;
- mel - 3 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk.
- greener (persille og dill) - noen kvister;
- Krydderier (sort pepper, gurkemeie, koriander);
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi koker en gryte med to liter vann. Stek løk, hakkede løk, revet gulrøtter og hakket kjøtt i oppvarmet vegetabilsk olje. Vi legger i kokende vann en stekepanne og en mashed på forhånd. Når bønnene er grundig kokt, legg til salt og krydder.
Det er viktig: vi legger salt i suppen bare når moset er klart, ellers vil bønnene vise seg å være vanskelig, "zadubevshimi".
Smør smør smeltet i en panne, vi passerer melet til en gylden farge. Vi fyller suppa med varm passivasjon og dryss med urter.
For å hente suppe fra korn av mungbønner, er det akseptert å servere kutte av friske grønnsaker (tomater, agurker, paprika) og tørket kjeks.
Liker du bønnesuppe? Prøv deretter å lage en tykk bønnesuppe med kjøtt .