Få vil kunne nekte seg gleden av å spise et stykke duftende hjemmelaget pizza. Spesielt appetittvekkende og fristende produkter på en skarp test. Om det, snakker vi i dag og forteller deg hvordan du lager en base for sprø pizza med gjær og uten deltakelse.
Hvordan lage en deilig tynn sprø deig til pizza - oppskrift uten gjær
ingredienser:
- hvetemel - 320 g;
- varm melk - 125 ml;
- vegetabilsk raffinerte olje - 35 ml;
- to kyllingegg;
- en klype vanlig salt.
forberedelse
I en stor bolle sikter vi hvetemelet og blander det med en klype bordsalt. I en separat bolle, kjør egg ved romtemperatur, hell i varm melk, vegetabilsk olje og bland med en gaffel eller en visp til uniform, men ikke visp. Vi hælder oppnådd væskebase til melet og saltet og produserer batchet, og oppnår likformighet og plastisitet. Om nødvendig kan du hente litt mer mel. Vi knytter deigen i ti minutter, og deretter pakk den med et fuktet håndkle eller et vevskutt og la det stå under romforhold i femten minutter.
Deretter ruller du ut melskålen på overflaten støvet med mel så tynt som mulig, og overfør den til et oljert bakeplate. Fyll pizza til din smak og bake i en oppvarmet ovn i omtrent tretti minutter, mens du stiller temperaturregimet på 180 grader.
Fra denne testen kan du danne en stor pizza og liten, dele den i deler, legge dem på pergamentblad og rulle opp til et rundt lag.
Deilig gjærdeig til pizza med sprø skorpe
ingredienser:
- vannfiltrert - 120 ml;
- granulert sukker - 10 g;
- kremaktig margarin - 145 g;
- rømme - 85 g;
- hvetemel - 480 g;
- en teskje tørr gjær;
- ett kyllingegg;
- en klype salt.
forberedelse
Bland det varme vannet med sukker og tørr gjær og la de tørre komponentene oppløse seg. Mens gjæren aktiveres i varmen, sikter vi melet på et bredt skjærebrett, legger på det en myk kremaktig margarin og arbeider komponentene med en kniv og oppnår produksjon av fine smuler. Vi danner et spor i midten, kjører egget inn i det, legg til rømme, knippe salt, hell i gjærmassen og knead en behagelig berøring, elastisk og ikke-klebrig deig. Vi la ham stå i en bolle i varmen og trøste i omtrent tretti minutter og stå opp, og deretter fortsette til utformingen av pizzaen. For å gjøre dette, del melet i deler av ønsket størrelse og rull ut så tynt som mulig. Spred basisen med en passende saus og fyll pizzaen til din smak og bake ved en temperatur på 210 grader i en halv time.