Borscht fra fersk kål er en tradisjonell tallerken med russisk mat, som uten tvil vil glede både voksne og barn. Det er ikke vanskelig å lage mat i det hele tatt - vær sikker på det selv! Vi vil fortelle deg hvordan du smaker godt og raskt koker borscht fra fersk kål.
Borscht av kylling med fersk kål
ingredienser:
- hvitkål - 400 g;
- kylling - 1 stk;
- bete - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- krydder;
- tomat - 3 stk.
forberedelse
Fra kyllingen lage kjøttkraft , fyll det med vann og legg det til smak. Klar kjøtt ta forsiktig ut, kjølig og kutt i stykker. I kjøttkraft kaster vi knust bulgarsk pepper, vi legger ferskkål, ristet med halm og kok i 10 minutter. Skal løkene med revet gulrot, og legg deretter til revet tomater. Stew grønnsaker i 5 minutter. Deretter sprer vi stekepannen i en gryte og legger de kokte biffene i strimler. Bring borschen til koking, kast ferske grønnsaker, slå av ovnen og insister suppen under lokket i 15 minutter.
Borsch med ferskkål uten rødbeter
ingredienser:
- svinekjøtt - 300 g;
- hvitkål - 400 g;
- poteter - 5 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- tomat - 2 stk.
- pære - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje;
- tomatpuré - 40 g;
- krydder.
forberedelse
For å lage en deilig borsch fra fersk kål med svin, blir kjøttet vasket, kuttet i deler og satt i en stor pott fylt med vann. Kok kjøttkraft over lav varme, ta av skummet som regelmessig har steget. Denne gangen renser vi pærer og gulrøtter og kaster en hel grønnsak i en varm kjøttkraft. Tilsett litt salt og lag kjøttet på den roligeste brannen i 1,5 timer.
Vi hogger kål, hugger løk og gni gulrøtter på gitterene. Skalte poteter blir kuttet i terninger. Sveis det kokte kjøttet på en tallerken, ta ut gulrøtter og løk fra buljongen, og filtrer suppen gjennom en sil i en annen gryte. Vi lyser en stille brann igjen, vi kaster kål og poteter. Gulrøtter, tomater og løk er skiver i vegetabilsk olje til gylden farge, hell i litt kjøttkraft og legg tomatpastaen. Den ferdige steken overføres til suppa - det vil gi borscht en vakker nyanse og aroma. 10 minutter før slutten kaster vi noen rydde hvitløksklær og en tynt hakket bulgarsk pepper. Deretter legger du til kjøttet som er hakket med kjøtt, slår av flammen og la borscht infunderes under lokket i 20-30 minutter. Til denne retten kan du servere fettfattig rømme, boller med hvitløk eller croutoner.
Frisk kål suppe i en multicrew
ingredienser:
- baksiden av kylling - 1 stk.
- ungkål - 0,5 gaffel;
- poteter - 5 stk.
- pære - 1 stk;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- filtrert vann - 4 liter;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Nå vil vi fortelle deg hvordan du kan brygge borsch med ferskkål i en multivariate. Først koker i en stor mengde vannbuljong fra kyllingen: hell vann, legg kjøttet, lukk lokket og sett modusen "Stew / Soup". Deretter filtreres den ferdige buljongen i en separat bolle, og vi vender oss til forberedelsen av grønnsaker. Vi renser dem, vasker og maler rødbeter og gulrøtter på en stor riper. Pæren er ristet i terninger. I koppen