Suppe med risnudler

Tradisjonell asiatisk mat kan ikke forestilles uten risnudler. I dag, når en slik eksotisk har fast etablert seg på hyllene til butikkene våre, er det på tide å lære å lage det riktig. Videre er det ikke vanskelig i det hele tatt. Ikke så lenge siden snakket vi om risnudler med kylling og risnudler med grønnsaker , men i dag snakker vi om supper.

Kyllingsuppe med risnudler

ingredienser:

• kylling - 1/2 stk.
• risnudler - 500 g;
• purre - 1 stk;
• søt rødløk løk - 1 stk.
• chili pepper - 1 stk.
• ingefær - 2 cm;
• kokosnøtter - 2 ss. skjeer;
• soya saus - 1 ss. skjeen.

forberedelse

Halvparten av kyllingen er kokt i 2 liter saltet vann. Ca 10 minutter før beredskapen, legg til rotten av ingefær til buljongen, helt. Fra chili pepperne fjerner vi frøene og kutter den i tynne strimler. Shink de røde løkene i halvparten ringer og purre i sirkler. Vi tar ut kokt kylling fra buljongen, la den avkjøles litt. Separat kjøttet fra beinene, kutt i små biter og kom tilbake til pannen med løk og pepper. Vi smelter i en liten brann i ca 10 minutter.

I mellomtiden, i en stor kasserolle, kokes vannet og kaster nudlene inn i det. Hvor mye risnudler som kokes, skal angis på pakken. I alle fall bør du fokusere på 3-5 minutter. Klar nudler blir gjennomsiktige. Vi kaster den i en kolander og la den renne. Vi legger ut på plater, vi fyller i kjøttkraft med kylling, vi fyller med soyasaus. På en tørrgryte, brunt kokosnøttbrønnene lett og dryss vår suppe med risnudler.

Thai suppe med risnudler

ingredienser:

• risnudler - 1 pakke;
• hvitløk - 5 denticles;
• chili pepper - 2 stk.
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• sukker - 1 ss. skje;
• sitron - 1 stk;
• ingefærrot - 3 cm;
• reker i skallet - 400 g;
• kjøttkraft kylling - 2 elementer;
• kokosmelk - 2 elementer;
• krem (fettinnhold 10%) - 1 vare;
• salt - å smake.

forberedelse

Klipp skivene av hvitløk i platene og stek dem på den oppvarmede stekepannen i ca. 5 minutter. Vi tar en støy på tallerkenen, og i samme olje slukker vi noen få minutter stykker chili (ikke glem å fjerne brennende frø!). Grillet hvitløk og pepper slip i en blender. Legg til dem en peeling sitron, revet ingefær, sukker, 2 ss. skjeer med sitronsaft. Returner denne blandingen til en stekepanne og simer på en langsom brann til uniform.

Ta i kylling kjøttkraft i kokepannen, hell i kokosmælk og krem, legg til hvitløk-ingefærstoffet. Igjen, vi gir en koke og kaster reker (thailandene renser ikke reker fra skallet). Vi lagker i 3 minutter. La oss ta en liten bit av det, og hell den på tallerkener, til de forkokte risnudlene. Duften er ekstraordinær!