Fisk i polsk er en populær og favoritt fiskerett, som er en filèt med grønnsaker, bestrøket med aromatisk saus. Det viser seg ganske enkelt og kosthold. Til matlaging vil enhver fisk med hvitt og tykt kjøtt gjøre. Server det best med kokte poteter eller ris. La oss finne ut hvordan du lagrer fisk på polsk og vennligst alle med en original og utsøkt matrett.
Oppskrift på fisk på polsk
ingredienser:
- fersk torsk - 500 g;
- vannfiltrert - 1 liter;
- krydder.
For saus:
- egg - 3 stykker;
- fisk buljong - 1 vare;
- smør - 50 g;
- krydder.
forberedelse
Hvordan lage fisk på polsk? Vi tar fersk torsk, vi behandler fra skalaer, vi tar deg, vi rengjør og kutter av hodet, halen og finner. Deretter bryter den på fileten og kuttes i små biter. I en kasserolle helles vann, legg til krydder og kast et løvblad. Kok opp, senk forsiktig fiskstykkene og kok i 15 minutter, til de er ferdige. Denne gangen la vi sausen til parabolen: vi koker eggene, rengjør den og knead den med en gaffel. Hell deretter forsiktig inn i de resulterende potetmos, sett et smeltet stykke olje og tilsett salt til smak. Legg den kokte fisken på tallerken på polsk og vann den med saus.
Oppskriften på matlaging på polsk
ingredienser:
- filet av gjeddeabbor - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løkgrønn;
- krydder;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- pære - 1 stk.
For saus:
- kokt egg - 3 stykker;
- smør - 50 g;
- fisk buljong - 5 ss. skjeer.
forberedelse
Til å begynne med må vi forberede alle produktene: kut fiskefiletene i store biter. Gulrøtter blir renset, slipt på en grov riven og helles på bunnen av pannen. Deretter setter vi biter av fisk, dekker med et jevnt lag med løkhakket løk og fyll det med vann. Ses med krydder, deksel med lokket og kok i 10 minutter etter koking. For å forberede sausen smelter du mikrobølgeovnen i olje, tilsett varm kjøttkraft og kaster de knuste eggene. Legg på tallerkenen fisk, grønnsaker, hell sitronsaft, saus og dryss grønne løk.
Fisk på polsk i en multivariate
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- smør - å smake;
- egg - 4 stykker;
- laurbærblad - 2 stk.
- krydder;
- sitron - 0,5 stykker;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
Vi renser fisken, tarm og skyll. Deretter skilles filéene pent fra ryggen og tar ut beinene. Vi kutter kjøttet i stykker, salt, pepper og legg i en bolle multivarka. Deretter legger du litt vann, kaster laurbærbladet og kok i "Quenching" -modus i 25 minutter. Denne gangen, koker hardkokte egg, rengjør dem og finhakk. Smør smør, smelte og dill greener vaskes og finhakket. Deretter legger du biter av filet på tallerkener, dryss med hakkede egg, hell olje og pynt fisken i polsk dill.
Polsk fisk i ovnen
ingredienser:
- torsk - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- smør - 50 g;
- egg - 2 stk;
- krydder.
For saus:
- egg - 1 stk;
- melk - 300 ml.
forberedelse
Å lage mat i polsk torsk er renset, vasket og separert fileter. Deretter kuttes i stykker og spredes jevnt på et bakeplate. Dryss på salt og krydder. Egg kokes, rent og finhakkes. Pæren blir renset, kuttet i terninger og lagt ut sammen med eggene på fisken. For å forberede sausen, bland det knuste egget med melk og fyll det med torsk. Vi sender pannen til ovnen, og etter 15 minutter tar vi ut fisken og legger på smørbiter. Bake torsk i ytterligere en halv time og serveres med kokte poteter eller ris.