Det er hyggelig å helle en tallerken med aromatisk varm soppsuppe til lunsj. Det viktigste er at en slik suppe kan gis til og med barn og ikke bekymre deg for at de har magesmerter, fordi denne parabolen er veldig nyttig for personer med følsom mage: det omslutter helt veggene og metter kroppen i lang tid. Det kan serveres på bordet selv uten bakervarer. Så, la oss se på noen oppskrifter for suppe potetmos.
Potet suppe med sopp
ingredienser:
- friske mushrooms - 300 g;
- poteter - 600 g;
- Løk - 200 g;
- krem - 500 ml;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- friske greener - om ønskelig.
forberedelse
For å lage kremet suppe - potetmos med sopp, skyll godt sopp og klipp dem i små biter. Vi rydder pæren, rifter med halve ringer. Skrell poteter fra skallet, vask det grundig, knus det i terninger og legg det i en kasserolle. Deretter helles vann og legger på en sterk brann, og etter koking reduserer flammen. Litt helles poteter, dekk pan med lokk og lag i ca 30 minutter. Drenk forsiktig vannet og bruk en knuse, vi knuser poteter i puree.
Finhakket løk i stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje og forbipassering på lav varme til dannelsen av en gyllen skorpe. Deretter legger du til de hakkede soppene, tilsett salt til smak og blander alt sammen med en trespatel inntil all væske har fordampet helt.
Slå deretter av komforten og la avkjøling avkjøles. Deretter skifter vi grønnsakene i skålen til blenderen og knuser den til en homogen masse. Deretter skifter du løk-sopp-puree i knuste poteter, hell i krem, salt, bland det igjen godt med en blender og legg den på brannen, røring. Så snart suppensamlingen fra soppene kokes, fjern den umiddelbart fra tallerkenen, dryss med ferske hakkede friske urter og hell i platene.
Ostesuppe med sopp
ingredienser:
- bearbeidet ost - 200 g;
- hvite sopp - 100 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- vermicelli - håndfull;
- vann - 1,5 liter;
- krydder;
- hvitløk - 1 kryddernøtt
- dill.
forberedelse
Vi tar en liten gryte, hell kokt vann inn i det og kjør det. Denne gangen renser vi poteter, kutter dem i små biter og koker dem i kokende vann. Deretter legger du til sopp, hakket i plater og revet gulrot. Vi bringer suppen halvt tilberedt, hell vermicelli og la parabolen steke med lokket lukket i ca 15 minutter.
Deretter legger du til knuste stykker smeltet ostekrem, blander alt grundig og i slutten av matlagingen klemmer du hvitløkskloven gjennom pressen. Slå grundig opp fatet med en blender til glatt og dispensér ferdig suppe - potetmos fra hvite sopp på plater.
Kylling krem suppe med sopp
ingredienser:
- kjøttkraft kylling - 1,5 l;
- ferske sopp - 200 g;
- kokt kylling kjøtt - 150 g;
- pære - 1 stk;
- smør - 1 ss. skje;
- poteter - 4 stk.
- krydder.
forberedelse
Friske sopp blir vasket, tørket og behandlet. Deretter kutt dem i plater og send vegetabilsk olje sammen med en hakkede halvring i stekepanne med høye støt. Vi fyller den forberedte grønnsaksbuljongen med buljong og bringer den til koking.
Deretter tilsettes poteter, kuttes i strimler og kokes til klar. Videre filtrerer vi suppa, vi skifter poteter, sopp, kokt kyllingekjøtt til en blender, krydder med krydder, visp, fortynn massen med buljong slik at suppen får en normal konsistens.