Under navnet "pizza assorted" er ingenting betong skjult. I mange sammenhenger betyr det enten en helt vilkårlig kombinasjon av ingredienser eller divisjonen av pizza i 4 forskjellige smaksegmenter. Begge disse variasjonene vil vi diskutere nærmere nedenfor.
Pizza sortiment - oppskrift
Hvis du bestemmer deg for å bruke en hjemmelaget deig til å lage en slik pizza, så vil vi gi deg en enkel oppskrift under, ellers vil kjøpet av et teststykke bidra til å øke hastigheten på prosessen.
ingredienser:
For testen:
- mel - 210 g;
- gjær - 10 g;
- vann - 135 ml;
- olivenolje - 45 ml.
Til fylling:
- mushroom - 85 g;
- mozzarellaost - 115 g;
- oliven - 90 g;
- skinke - 85 g;
- tomatsaus - 115 ml;
- artisjokker (kjerne) - 85 g.
forberedelse
Før du lager et pizzasortiment, legg deigen på en proofing, som tidligere blandet mel, salt, gjær, smør og varmt vann. Når deigen samles sammen, dekk den med et vått serviett og sett til side i en halv time.
Forbered pizza toppings som du trenger å steke mushrooms kutt i platene, del i biter av oliven, kutte osten og skinke, og også demontere hjerte av artisjokker (du kan erstatte dem med syltet søte paprika).
Rett hendene og spre deigen til et lag og smør det med tomatsaus. Legg mozzarella-skivene på toppen. Vis visuelt overflaten i fire deler og legg over hver av dem en separat fylling. Legg pizzaen i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
Pizza "Sea Assortment" - oppskrift
ingredienser:
- base for pizza;
- ost - 320 g;
- bechamel saus - 195 ml;
- hermetisert tunfisk - 230 g;
- Blandet sjømat i olje - 265 g.
forberedelse
Smør basen til pizza med bechamel og dekselet med en halv revet ost. Fra toppen, distribuere biter av fisk og sjømat, før drenering av oljen fra sistnevnte. Stryk overflaten av pizzaen med den gjenværende osten og send alt til ovnen i 15 minutter ved 190.
Oppskrift på pizza "Kjøttsortiment" hjemme
ingredienser:
- hakket kjøtt - 380 g;
- skinke - 65 g;
- salami - 45 g;
- spinat - 115 g;
- revet ost - 135 g;
- tomatsaus - 175 ml;
- base for pizza.
forberedelse
Seske hakket kjøtt og del det i små porsjoner. Hver av disse porsjonene ruller og stekes til brunet. Smør overflaten av deigssausen, fordel den halvparten av osten, deretter tynne skiver kjøttprodukter og stekte kjøttboller. Dryss den resterende osten og bake ved 215 grader i 15 minutter.