Grechaniki - en deilig tallerken med vestlig ukrainsk mat, som er perfekt for de som ikke favoriserer bokhvete i vanlig form. Forbered det greske kan faktisk være fra det faktum at det alltid er i kjøleskapet. De vil tjene som et solid og billig alternativ til det andre kurset til frokost eller lunsj.
Grechaniki med kjøtt
Grechaniki med kjøtt er en klassisk oppskrift på gresk, som serveres med soppsauce eller rømme.
ingredienser:
- bokhvete - 250 g;
- forcemeat (biff, svinekjøtt) - 500 g;
- løk - 1 stk.
- egg - 2 stk;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
Bokhvete koker (du kan til og med litt koke) og kjølig. Løket renses, finhakket og blandet med hakket kjøtt, egg, salt og pepper, her legger vi også bokhvete. Før oppvarming av gresken, varme opp dypfryseren. Fra fyllingen danner vi små pølser, vi hoper dem i brødsmuler og sender dem inn i glødeoljen. Server med saus til en lett salat.
En annen type gresk med kjøtt er en festlig variant med fylling. For å gjøre det, gjør den vanlige blandingen til de greske beslutningstakere i henhold til oppskriften ovenfor, danner koteletter og spre dem litt ut. I midten legges en blanding som består av myk smør med grønn løk og revet ost. "Slap" gresk og stek i vegetabilsk olje. Bon appetitt! I stedet for steking kan kjøttboller tilberedes i multivarket på "Bake" -modus på 20 minutter.
Grechany med lever
Før de gresker med leveren blir de pakket med et nett av lard. Vi vil ikke forsømme de påviste oppskrifter og forberede grekerne i henhold til den klassiske oppskriften.
ingredienser:
- bokhvete - 1 glass;
- Lever av biff - 500 g;
- løk - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- Pork mesh - 500 g;
- salt, pepper.
forberedelse
På kvelden før matlaging, er et tynt svinekjøtt gjennomvåt i vann, med tilsetning av 1 ss salt og 2 ss eddik. En slik ukomplisert prosedyre vil fjerne masken fra en bestemt lukt. Foreløpig ikke glem å skille av leveren og suge den i et par timer i vann eller melk. Du kan erstatte biff lever med kylling.
Kok bokhvete (det skal bli tørr). Leveren er vridd i en kjøttkvern med tilsetning av løk og blandet med bokhvete, salt og pepper. En spiseskje bukhvete-kjøtthakket kjøtt er lagt ut på en kvadrat med maske og innpakket, på samme måte som en utstoppet kål. Grillede koteletter kan bakt i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter, eller grundig stekt.
Grechaniki med leveren er en delikat oppskrift, som passer godt til en tett middag i tillegg til garnering av bakt grønnsaker eller potetmos.
Grechaniki med sopp
Til slutt vil jeg snakke om hvordan å forberede lett og diettgresk med sopp.
ingredienser:
- bokhvete - 1 glass;
- hvite sopp - 200 g;
- egg - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
Først koke bokhvete i prisen: 1 kopp korn for 2 kopper vann. Mens bokhvete brygges, kutte og stek sopp og løk. Tilberedt og avkjølt bokhvete blandet med egg og sopp, tilsett salt og pepper. Fra bokhvetehakket danner vi koteletter og stek dem i vegetabilsk olje til gullbrun. Ferdige greske sopp med sopp er sprinklet med revet ost og spiser med en grønnsak garnityr. For å gjøre parabolen enda mindre kalori, prøv å lage mat for et par, ved hjelp av dampbåt eller vannbad.