I tilfelle laktoseintoleranse eller en enkel mangel på ost i kjøleskapet, kan pizza lett tilberedes uten det. Dessuten, til tross for påstandene fra mange at pizza uten ost ikke er en pizza, ble en autentisk italiensk tallerken opprinnelig forberedt uten å legge til noen meieriprodukter. Selv uten å fylle ut av ost, kan pizza være veldig bra og for å bevise at vi tar følgende oppskrifter.
Pizza uten ost - oppskrift
Denne oppskriften er veldig enkel og består av en klassisk gjærbase med toppings fra tilgjengelige sommergrønnsaker. Ved hjelp av matlagingsprinsippet kan du endre sammensetningen av pizza etter eget skjønn.
ingredienser:
For testen:
- mel - 315 g;
- gjær - 10 g;
- en klype sukker;
- vann 75 ml.
Til fylling:
- tomater - 380 g;
- østers sopp - 115 g;
- aubergine - 130 g;
- en håndfull oliven;
- rødløk - 45 g;
- tomatsaus - 340 g;
- klype tørket basilikum.
forberedelse
Før du lager en pizza uten ost, må du lage deigen. Fortynn en liten mengde sukker i varmt vann og dryss gjær. Når løsningen er klar, hell den inn i melet blandet med salt og knead grundig. La deigen stå for en proofing før du dobler i volum.
For vår enkle vegetabilske fylling, kutt de hakkede eggplanter til det er mykt. Separat lagre østers sopp til alle de overskytende fuktene fordampes fra dem. Klipp olivenene og del de røde løkene i tynne semirings.
Rull ut deigen, dekk den med et lag med tomatsaus og legg vegetabilske toppings i tilfeldig rekkefølge. Bake pizza ved 230 grader i 8-10 minutter.
Pizza med kylling uten ost på stekepanne
Hvis du ikke har mulighet til å lage pizza i ovnen, gjør du det i en panne. Deigen vil også bli bakt jevnt, skorpen vil bli rosenrød, og matlagingen vil ta merkbart mindre tid.
ingredienser:
- mel - 235 g;
- gjær - 10 g;
- olivenolje - 35 ml;
- tomatsaus - 430 ml;
- vegetabilsk sortiment for valg - 145 g;
- kokt kylling kjøtt - 95 g.
forberedelse
Koble de tre første ingrediensene sammen med et halvt glass varmt vann. Under blandingsprosessen kan du helles i væske hvis blandingen er tørr og ikke skal skje riktig. La deigen stå for korrektur og ta over påfyllingen.
Klipp de valgte grønnsakene og stek dem om nødvendig.
Rør ut en del deig i en tynn plate og sett på overflaten av en tørr og godt oppvarmet støpejernspanne. Retterne bør i prinsippet ha så tykke vegger som mulig for å holde og distribuere varme godt. Vent til kaken er brunet med en av sidene, snu, smør alt sammen med saus og fordel grønnsakene med kylling over. Når kaken griper og på den andre siden - pizzaen er klar!
Hvordan lage pizza uten ost i ovnen?
Hvis du ikke er likegyldig med pizza på en fettprøve, er følgende oppskrift sikkert et verdig sted blant kjæledyrene dine. Skarp utvendig og utrolig luftig innvendig, den passer perfekt med noen påfyll og er lett forberedt.
ingredienser:
For testen:
- mel - 345 g;
- gjær - 5 g;
- varmt vann - 280 ml.
Til fylling:
- Salami - 8-10 stykker;
- oliven - 10 stykker;
- mushroom - 165 g;
- tomatsaus - 185 g.
forberedelse
Bland ingrediensene fra listen til testen sammen. Etter påføring og dobling av deigenes volum, ta på påfyllingen. I dette tilfellet fylles påfyllingen til pizza uten ost så enkelt som mulig, bare brenne soppene og kutte oliven.
Rull ut den myke deigen til en plate med samme tykkelse (eller strekk den med hendene) og påfør et stykke tomatsaus og spred ut toppingsene. Bake ved 240 grader i 12-15 minutter.