En duftende stek med kjøtt i en krukke i ovnen, hva kan være mer passende til middag, spesielt i den kalde årstiden? Vi har samlet flere deilige oppskrifter av denne ferske parabolen for deg.
Stek i en gryte i ovnen hjemme
ingredienser:
- olivenolje - 1 ss. skje;
- biff - 500 g;
- salt, pepper - 1 teskje hver;
- løk - 1 stk.
- biff bouillon - 2 elementer;
- ketchup - 1/4 element;
- Worcestershire saus - 2 ss. skjeer;
- tomater i sin egen juice - 1 vare;
- poteter - 4-5 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- fersk persille.
forberedelse
Forvarm brazeren med smør over middels varme. Beef strewed med salt og pepper og satt i brazier. Stek kjøttet til en gylden farge på begge sider (ca. 8 minutter), hvorpå vi fjerner det fra brazeren. For å plassere kjøttet setter vi en stor hakket løk og sender den i 8 minutter. Sett kjøttet tilbake til stekt løk. Ketchup er blandet med kjøttboks og Worcestershire saus, hell blandingen over kjøttet og legg til tomater der. Vi bringer væsken til koking over lav varme.
Vi skifter innholdet av brazier i en gryte og legg det i ovnen ved 140 grader i 2 1/2 timer, eller til det er mykt. Etter at tiden er gått, legger vi til skjærepoteter og gulrøtter, lukk parabolen igjen med et lokk og sett for å forberede oss i ytterligere 30 minutter. Etter slutten av matlagingen, legg til stekt sitronsaft og dryss den med friske urter.
Stek i en krukke i ovnen med biff
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- biff bouillon - 1 vare;
- balsamicoeddik - et halvt århundre;
- Worcestershire saus - 1 ss. skje;
- soya saus - 1 ss. skje;
- honning - 1 ss. skje;
- pepper;
- hvitløk - 4 fedd.
forberedelse
Vi kutter biff i store biter og legger dem i en pott. Beef bouillon er blandet med balsamicoeddik, Worcestershire saus, soyasaus , honning, sort pepper og hvitløk limt inn gjennom pressen. Den resulterende blanding helles i kjøtt og vi legger den i forvarmet til 140 graders ovn i 4 timer.
I dette tilfellet vil det også være praktisk å bruke en slow-blower, hvis du har en. Så snart kjøttet er klart, legg det på fatet og demonter det med en gaffel. Vi spiser kjøttet av den gjenværende sausen og serverer den til et bord med garnering av potetmos.
Stek i en gryte i en ovn
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- poteter - 8 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- timian - en gjeng;
- krem - 1 vare;
- rømme - 1 vare;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kjøtt med salt og pepper på begge sider. Stek pannen med olje og oppvarm den på ovnen. Stek kjøttet på begge sider til gyldenbrun. Løk, gulrøtter og poteter er kuttet i store mengder og plassert på selve bunnen av potten, legger vi kjøtt på toppen og heller alt i en blanding av rømme og krem blandet med salt og pepper. På toppen av det, legg en bunke timian bundet inn i potten. Bake kjøttet i ovnen ved 140 grader 4-5 timer.
Stek med sopp i en gryte i ovnen
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- Spidskommen, hakket ingefær - 1 ts hver;
- gurkemeie - 1/2 ts;
- tomater i sin egen juice - 1 pott;
- mushroom (stor) - 6-8 stykker;
- lam - 500 g;
- frossen spinat - 130 g;
- bakket coriander - 1 teskje.
forberedelse
Varm oljen i brazier og stek på den hakkede løk, hvitløk og krydder. Så snart løkene blir gjennomsiktige, legg tomater til krydder i egen juice og knead dem med en skje. Kjøtt i mellomtiden kuttet i terninger og lett brunet i en panne. Vi skifter lammet i en gryte med sopp. Forvarm ovnen til 140 grader og la parabolen stå i 40 minutter, tilsett deretter opptinnet spinat og fortsett å lage mat i ytterligere 10-15 minutter.