Det er bedre hvis maten til det daglige bordet er enkelt nok, sunt og grovt, men fortsatt at det skal være velsmakende, næringsrik og ikke bidrar til akkumulering av overflødig fett (spesielt for ettermiddagsmatene).
Et godt utvalg av hverdagsretter av denne typen er bønner med sopp. Bønner inneholder nyttig vegetabilsk protein, fiber og andre stoffer som er nødvendige for menneskekroppen, soppene i kjøttets struktur er nær kjøtt og er et utmerket alternativ til det. Denne retten vil definitivt være interessert i vegetarianere og faste.
La oss se på et par bønner oppskrifter med sopp. Selvfølgelig er det bedre å bruke sopp som vokser kunstig (hvit, østers sopp, mushrooms), eller samlet på økologisk rene steder.
Grønne grønne aspargesbønner med sopp
ingredienser:
- bønner grønn asparges grønn (solgt kokt og frosset) - 1 pakke;
- løk - 1-2 stk.
- ferske sopp - ca 300-400 g;
- krydder tørr grunn;
- pepper sødrød - 1-2 stk.
- hvitløk - 1-3 fedd;
- greener er forskjellige friske;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bønner helles i en oppvarmet stekepanne med litt olje og lukk lokket. Stew, rør av og til, for tiden som er angitt på pakken. Hvis du vil - du kan ikke slukke og koke bønnene .
Sopp og løk kuttes tilfeldig og stekt i en separat stekepanne til gylden i farge. Krydder med krydder og kok i 20 minutter, i midten av prosessen og tilsett søt pepper, kutt i strimler. Bland ferdigbønner og løk-soppblanding. Vi legger ut på tallerkener og dryss med hakkede greener og hvitløk.
Forberedelse av en slik middag for 3-4 porsjoner tar bare 20-30 minutter - raskt og bekvemt.
Og noen ganger er det nødvendig enda raskere og ikke å rote rundt. Deretter kan du lage salat med hermetisert rødbønner og hermetisk sopp.
Oppskrift på salat med røde bønner og sopp
ingredienser:
- røde bønner (det er mye mer nyttig enn hvitt) - 1 krukke;
- sopp (marinert eller saltet) - 1 boks med tilsvarende størrelse eller omtrent samme volumvolum;
- løk rød - 1 stk.
- søt rød pepper - 1-2 stk.
- hvitløk - 1-2 fedd;
- greener er forskjellige friske;
- vegetabilsk olje av den første kaldpressing;
- sitronsaft eller naturlig eddik.
forberedelse
Vi åpner bokser med bønner og sopp. Sirup med bønner og marinade fra sopp sammen. Vi legger bønner og syltet sopp i en salatskål. Store sopp er skikkelig skåret. Legg på løk, hakket med kvart fjærer og søt pepper - en kort halm. Ses med hakkede hvitløk og grønnsaker. Hell en blanding av olje med eddik eller sitronsaft (3: 1). Rør. For å forberede denne salaten vil du ta 10-15 minutter, ikke mer.