Uansett hva du sier, var sopp og forbli den mest tilgjengelige, vanlige og enkle i matlaging sopp. Mushrooms kjøpt på markedet eller i butikken trenger ikke å bli gjennomvåt, kokt før steking, de kan ikke kokes i det hele tatt, men spiser rå (ja, vær ikke redd, de er helt trygge og velsmakende).
I dag skal vi tilegne en annen serie oppskrifter til disse virkelig universelle soppene og snakke om lagdelte salater med dem.
Soppsalat med sopp
ingredienser:
- Blanding av grønn salat - 1 pakke;
- gulrøtter - 2 stk;
- mushroom - 400 g;
- grønne erter - 250 g;
- søt pepper - 2 stk.
- Røde løk - 1 stk.
- majones - et halvt århundre;
- yoghurt - 1/4 av et århundre;
- sitronsaft - 1/4 av et århundre;
- revet parmesan - 1/4 av et århundre;
- malt svart pepper - til smak.
forberedelse
La oss begynne med dressingen. Mesajon er blandet med yoghurt og sitronsaft, legg til fint revet parmesan og avslutt sausen med pepper.
Salat greens grundig vasket og tørket med papirhåndklær. Mushignons kuttes i plater, og gulrøtter gni på et stort riper. Om ønskelig kan du steke gulrøtter og sopp sammen, men vi vil legge dem i rå form. Nå er det fortsatt å kutte røde løk og paprika i tynne ringer, og du kan danne en salat.
På bunnen av salatskålen sprer vi et lag med greener og dekker det med saus. Så distribuerer vi gulrøtter, sopp, grønne erter (fersk eller hermetisk), et lag med bulgarsk søt pepper og løk. Vi sprer restene av fyllestasjonen ovenfra.
Lagsed salat med hermetisert mushroom og kylling
ingredienser:
- kyllinglår - 4 stk.
- svisker - 1 vare;
- løvblad - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- løk - 1 stk.
- hermetisert eller marinert sopp - 150 g;
- egg - 6 stk.
- grønt eple - 1 stk;
- majones.
forberedelse
Vi koker kyllingen i saltet vann med laurbærblad til det er helt klart. Kjølt kjøtt er fjernet fra beinet og kuttet i terninger. Svampe kutt tallerkener, egg kokte hardt og knust, og et grønt eple gniet på en stor rivekniv. Vi kutter små løk i tynne ringer og hell på kokende vann. Prunes , om nødvendig, pre-damping, og deretter finhakket.
Nå begynner vi å spre vår salat. Det første laget er svisker, etterfulgt av kylling, egg (halv), sopp, revet eple og igjen egg. Hvert lag er smurt med et tynt lag majones. Før servering skal vår puffede salat med marinert sopp infunderes i kjøleskapet i omtrent en time.
Puff bakverk med stekt mushroom
ingredienser:
- ung spinat - 1 gjeng;
- lim inn - 1 vare;
- kirsebær tomater - 8-10 stykker;
- mushroom - 300 g;
- bacon - 6 strips;
- grønne løk - 1 gjeng;
- majones - 3/4 elementer;
- kjernemelk - 1/2 st.
- tørket persille - 2 ss. skjeer;
- Tørkede grønne løk - 1/2 ts.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper - å smake;
- Parmesan - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Spenat vaskes med isvann og tørkes med papirhåndklær. Mushroom er skiver og stekt på grillen uten å legge til olje. Eventuell pasta etter eget valg blir kokt i saltet vann til det er klart og avkjølt.
La oss begynne tankingen: hvitløk er blandet og blandet med majones, kjernemelk og revet ost. Legg til sausen tørkede urter, samt salt med pepper.
Nå begynner vi å spre salaten. Første lag legger vi fersk spinat, vi legger på kald pasta, tomater og sopp. Det siste laget er vår dressing, som skal drysses med grønne løk og finhakkede bacon.