Vel, hvilken sommer uten piknik og shish kebab . Oftest er det laget av kjøtt eller kylling. Men fisken er bare en deilig parabolen. Deretter skal vi fortelle deg hvordan du lager fisk på grillen.
Fisk på grillen - oppskrift
ingredienser:
- stein (fileter) - 1,5 kg;
- tørr hvitvin - 150 ml;
- løk - 300 g;
- sitronhalvdel;
- vegetabilsk olje - 50 g;
- søt pepper - 300 g;
- tomater - 0,5 kg;
- salt;
- svart bakken pepper.
forberedelse
Først må du lage en marinade for fisk på grillen. For å gjøre dette blander du vegetabilsk olje, vin og sitronsaft. Tilsett løk, skåret i halv ringer, salt og svart bakketopp. Fyll biter av filet med marinade og la i 2 timer. Og så kut fisken porsjonsvis. Pepper og tomater skåret i store terninger. På spydstrengen på vekslende fisk, pepper og tomat. Stek fisken på grillen over varm kull til rødt.
Hvordan lage fisk på grillen på grillen?
ingredienser:
- frosset makrell - 5 stk.
- majones - 250 g;
- sitroner - 3 stykker;
- salt;
- krydder for fisk .
forberedelse
Vi rydder makrellkroppen, tar ut innsiden, skyll godt og kutt av hodet. Så tørker vi fisken med papirhåndklær. Tørk dem grundig med salt fra utsiden og innsiden, også pepper, krydder krydder og dekker med majones. Vi legger fisken i kjøleskapet i minst en time, og hvis tiden tillater det, kan du la den være der lenger - så makrillen vil bare være øm. Så når fisken er godt marinert, skar vi skallen på skallet og setter inn et krus sitron inn i dem. Nå kan kadaveret trygt sendes til brazier. Her er det to alternativer: i det første tilfellet legger hele fisken ut på risten og så, som den er stekt, forsiktig vri den med tanger. Med denne matlagingen blir fisken dampet fra innsiden, smaken vil vise seg godt, veldig delikat. Og med den andre versjonen av slagtekroppen utfolde seg og "flat" på grillen. Først stek fra den ene siden til rouge, og deretter den andre. I så fall kommer fisken ut mer tørr, men ikke mindre velsmakende.
Fisk i en folie på en grill
ingredienser:
- Fileter av rød fisk - 0,5 kg;
- vegetabilsk olje - 5 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- sitron - 1 stk;
- salt;
- svart pepper bakken;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
Fileten av min røde fisk tørkes, tørkes og pepperes. Hvitløk og dill melenko hogge og mikse. Et ark med folie lett fett med vegetabilsk olje, vi legger fisk ned på den og på topp dild med hvitløk. Vi dekker andre halvdel med fileter. Plasser fisken i folie og legg ut på risten. Med hver side bake i 10 minutter. Etter det er folien ikke umiddelbart utfoldet, men vi gir fisken en pause i det i ytterligere 10 minutter. Og så tar vi ut fileten, dryss den med sitronsaft og serverer den til bordet.
Rød fisk på en grill - oppskrift
ingredienser:
- Stabler med laks - 4 stk.
- soya saus - 1 ss. skje;
- appelsinjuice - 100 ml;
- olivenolje - 40 ml;
- revet ingefær - 1 teskje;
- sukkerbrun - 1 teskje.
forberedelse
Stek av laks er god og tørr. Bland i en bolle med soyasaus og olivenolje. I den resulterende marinade, legg til litt sukker. Hvis det ikke er brunt sukker, så vil den vanlige gjøre. Legg gris på melenka ingefær, bland godt og få en blanding av revet steker. Topp med appelsinjuice. Dekk bollen med en film og legg stekene i kjøleskapet i 40 minutter for å suge. Felt av det vi spredte dem på en gitter og stek på en brazier på minutter på 5 fra hver fest. Lengre er det ikke nødvendig, fordi du kan tørke fisken. Bon appetitt!