Eggsuppe

Eggsuppe er et utmerket alternativ for den første parabolen i lunsjmenyen. Den kan tilberedes med eggnudler på en rik kjøttboks, eller bruk en enklere og raskere oppskrift, koking den med tomater og egg. Det ene og det andre alternativet blir tilbudt oppmerksomheten nedenfor.

Svinekjøtt med eggnudler - oppskrift

ingredienser:

• svinekjøtt - 360 g;
• egg nudler - 2 håndfull;
• Potetknoller - 310 g;
• løk pære - 80 g;
• gulrøtter - 80 g;
• pepper duftende i erter - 2-3 stk.
• svart pepper i erter - 5 stk.
• raffinerte olje uten smak - 35 ml;
• laurbærblad - 1-2 stk.
• Fjær av grønne løk - 3-4 stykker;
• salt tilberedt til smak;
• friske greener av dill.

forberedelse

Først av alt, vi trenger å forberede og lage svinekjøtt til klar. For dette vasker vi kjøttet, hell det i en panne med vann og lag det i moderat varme til det er mykt og fjerner skummet i begynnelsen av matlagingen. Vi trekker ut kjøttstykket fra buljongen, la det avkjøles litt, kutt i terninger eller terninger og returner det til buljongen.

Varm kjøttbrødet igjen for å koke, tilsett pre-peelte potetknollere og stekt på grønnsak uten smakolje løk og gulrøtter, kutt grønnsaker til dette formål i terninger.

Etter ca fem syv minutter legger vi til eggnudler, krydder suppen med salt, kaster erter av søt og sort pepper, laurbærblade og kok til alle komponentene er klare i ytterligere ti til femten minutter.

I ferdig suppe kaster vi hakkede grønnløk og dillgrønn, gi fem minutter å brygge og servere.

Hvordan lage eggesuppe med tomater

ingredienser:

• Kyllingegg av middels størrelse - 3 stk.
• friske tomater - 300 g;
• renset vann - 500 ml;
• løkgrønn - 2-3 stammer;
• paprika pulverisert rødt - 1 full ts;
• svart pepper bakken - å smake;
• tørket basilikum - 2 teskjeer;
• raffinerte olje uten smak - 35 ml;
• salt tilberedt etter smak.

forberedelse

Suppen er utarbeidet på bare ti minutter. Vi skreller tomater fra huden, kuttes i terninger og legges i en oppvarmet dyppanne eller sautépanne med vegetabilsk olje. Vi legger det i tre minutter paprika bakken og basilikum og hell i vann, omrøring. Du kan fortsette å lage suppe her eller helle innholdet av stekepannen i en kasserolle. Rør eggene i en egen bolle med egg, tilsett salt og pepper svart bakke, og hell en tynn dråpe den resulterende eggblandingen i suppen med kontinuerlig omrøring med en visp. Legg også hakkede grønne løk, bland, ta av fra platen og gi fem minutter å stå under lokket.

Hvis ønskelig kan du lage denne eggesuppe med en liten vermicelli, og legge den til parabolen før eggblandingen.