Fisk i rømme

I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager fisk i rømme for å maksimere produktets fordeler og få en harmonisk smak og appetittvekkende mat. For deg, variasjoner av oppskrifter i ovnen og pannen, samt den klassiske versjonen av rømme saus til fisk.

Saus til fisk fra rømme

ingredienser:

• fettsyrer - 320 g;
• mel av høyeste kvalitet (hvete) - 30 g;
• Provan eller italiensk tørr urter - klype;
• hvitløkstenner (valgfritt) - 2-3 stk.
• grønne friske og grønne løk (valgfritt) - for å smake;
• salt, stor og ferskt svart pepper - til smak.

forberedelse

1. Romsuksaus til fisk er tilberedt om noen minutter.
2. Rømme bør bare blandes i en bolle med mel, salt, pepper og aromatiske tørre urter.
3. Hvitløk knust eller passert gjennom pressen og greener hakkede tilsett, hvis ønskelig.
4. Hvis du liker tilstedeværelsen av disse ingrediensene i retter, så når du lager fisk, blir de absolutt ikke overflødige og gir den en unik smak og smak.
5. En saus laget av den angitte mengden ingredienser i oppskriften, er vanligvis nok til å bake eller slukke en kilo fisk.

Fisk i rømme i ovnen - oppskrift

ingredienser:

• Rømme saus, tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor;
• Fileter av enhver fisk - 990 g;
• sitron - 80 g;
• løkløk - 170-250 g;
• smør - 55 g;
• salt, stor og fersk malt svart pepper - 5 g eller smake;
• Krydder for fisk - å smake.

forberedelse

1. Fiskfileten må marineres i kort tid før baking. For å gjøre dette, kutt det vasket og tørkede produktet i porsjoner, nyt dem med salt, pepper og krydder for fisk, dryss med ferskpresset sitronsaft og la den gå i omtrent 30 minutter.
2. I mellomtiden behandler vi løk. Vi rengjør pærer, rist av halvparten ringer og stek lett i smør i stekepanne.
3. Vi sprer løkmasse i et sjenerøst oljert fartøy for baking, og på toppen legger vi ut de sylte stykkene fiskfilet.
4. Vi sender beholderen med en oppvask i 20 minutter i en oppvarmet ovn til 205 grader.
5. Etter en tidssperiode, hell fisken med rømme saus, dryss toppen med revet ost og kom tilbake i ytterligere ti til femten minutter i ovnen.
6. Fisk bakt i rømme er god, og du kan servere den med garnerte kokte poteter eller ris.

Fisk i rømme i stekepanne

ingredienser:

• Rømme saus, tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor;
• vann eller krem ​​- 120 ml;
• Fileter av enhver fisk - 990 g;
• høyverdig hvetemel - 75 g;
• løkløk - 170-250 g;
• gulrøtter - 95 g;
• solsikke eller olivenolje raffinert - 85 ml;
• salt, stor og fersk malt svart pepper - å smake;
• Krydder for fisk - å smake.

forberedelse

1. Fiskfileter skylles, tørkes, kuttes i mellomstore skiver, som igjen er krydret med salt, pepper, krydder for fisk og la i ca femten minutter.
2. I mellomtiden rist de skarpe pærer med halvringer, og la gulrøtene passere gjennom et stort rist.
3. Vi legger marinerte fiskeskiver i mel og legger dem i porsjoner i en stor panne med oppvarmet raffinerte olje.
4. Etter at fisken er brunet på begge sider på høy varme, sett den midlertidig i en bolle, og la i løkekaret løk i fem minutter, spred deretter gulrøtter og stek grønnsakene til det er mykt.
5. Vi sprer nå fisken til grønnsakene i en panne og hell den med rømme saus
6. Dekk stekepannen med et lokk og la innholdet være i svært lav varme i ti minutter.

Parabolen kan være litt variert, legge til steking til gulrøtter og løk og andre voks, for eksempel bulgarske paprika eller podbønner.