Rib-retter

Ribbeina er den øvre delen av brystet, som inkluderer midtparten av ribbeina, det muskulære laget og litt fett, og det mest delikate er intercostal kjøtt. Den har en søt, saftig smak og smelter bare i munnen. Samtidig er det ikke vanskelig å forberede dem i det hele tatt. I dag vil vi fortelle deg noen av nyansene med matlaging av svinekjøtt, som vil bidra til å forenkle matlagingsprosessen. Husk at ribber med et tynt lag kjøtt er gode for suppe, men for et hjertelig andre kurs er det best å bruke kjøttfulle ribber.

Ribfat i multivariaten

ingredienser:

• fårekjøtt ribber - 2 kg;
• pære - 2 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• Bulgarsk pepper - 2 stk;
• fett skråt - 200 g;
• krydder og krydder.

forberedelse

For matlaging av lammeskiver, blir ribbene vasket og kuttet i små porsjoner. Da renser vi pærene og melenko dem shinkuem. Bulgarsk pepper er behandlet av frø og hakket halm. Gulrøtter rengjøres og kuttes i sirkler. Vi kutter avklipp i små terninger, legg dem i en bolle med multivark, legg til lammebratter og tilberedte grønnsaker. Solim, pepper å smake, bland alt grundig. Hvis ønskelig, kan du legge til poteter og tomater skåret i små skiver i en tallerken. Vi legger bollen i multivarket, lukk lokket, velg "Quenching" -modus og lag i 2 timer. Klar til å sette parabolen på tallerkener og serveres til bordet, strykt med hakkede urter.

Skål fra svinekjøtt ribber

ingredienser:

• svinekjøtt ribber - 1 kg;
• pære - 2 stk;
• krydder;
• rosmarin - 2 klype;
• hvitløk - 1 kryddernøtt.

forberedelse

Svinekjøttet vri, skåret i porsjoner, salt og pepper etter smak. Pærer er rengjort, riflet tynne semirings. Legg nå ribbene i bollen av multivarket, legg til knust løk, hvitløk og rosmarin. Lukk lokket på enheten, sett "Quenching" -modus, slå på "Start" -knappen og lag i 2 timer.

Retter med røkt ribbeina

ingredienser:

• røkt svinekjøtt ribber - 700 g;
• tomater - 2 stk.
• poteter - 1 kg;
• pære - 2 stk;
• krydder;
• vegetabilsk olje - å smake.

forberedelse

Potetene vaskes, rengjøres og kuttes i stykker. Røkt ribber hogge i stykker. Pærer rengjøres, finskritt og gjæret i stekepanne i vegetabilsk olje. Klipp tomater i stykker, legg til løk, bland og stuv i flere minutter. Deretter tar du potten, legg den i ribber, poteter og grønnsakstekt, salt, pepper etter smak. Hell litt kjøttkraft eller vann og send pannen i forvarmet ovn. Stew ribbeina ved en temperatur på 220 ° C til potetets mykhet er ca. 45 minutter.

Den første parabolen med svinekjøtt ribber

ingredienser:

• svinekjøtt ribber - 300 g;
• ris - 2 ss. skjeer;
• poteter - 3 stk.
• pære - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• vann - 3 l;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomater - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk;
• krydder.

forberedelse

Svinekjøttene vasket grundig, kutt i stykker og stablet i en kasserolle. Fyll dem med vann, kom med koking, fjern skummet med skum, salt til smak, reduser flammen, dekk med lokk og kok kjøttkraft i 45 minutter. I mellomtiden skylle risten grundig. Poteter blir rengjort, skåret i skiver og satt sammen med grynene i en gryte. Pæren renses, finskrittes, og gulroten gnides på gnisten og passerer grønnsaker på vegetabilsk olje og legger til kjøttet av tomater. Når ris og poteter er nesten klare, sprer vi steken i kjøttkraft, salt, pepper, kaster knust hvitløk og laurbærblad. Bland godt og veid på en svak brann i ytterligere 7 minutter. Klar suppe sølt på platene og servert med rømme.