Som et selskap, vil KFC ikke avsløre hemmelighetene til å lage sin merkede varme kylling, men fortvilelse og rush inn i nettverksinstitusjonene for en bøtte av favorittvingene er ikke verdt det. Nedenfor vil vi avsløre flere oppskrifter for KFC hot wings, som er så nær originalen som mulig og praktisk talt ikke avvike fra den til smak. Dessuten er en versjon enda mer sunn, på grunn av baking og ikke frityr.
En ekte oppskrift på varme kyllingvinger som i KFC
Det er ikke sannsynlig at du oppnår en ideell kamp med den opprinnelige oppskriften, fordi kjøttet marineres i en stund i spesielle løsninger, som myker kjøttfibre. Vi vil gjøre uten slike kjemiske tilsetningsstoffer og bare lage en deilig fugl.
ingredienser:
For kylling:
- kyllingvinger - 1 kg;
- pasta fra hvitløk - 1 teskje;
- ketchup - 15 g;
- chili saus - 25 ml;
- salt, pepper - 1 teskje.
For batter:
- mel - 65 g;
- mais mel - 25 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- paprika - 1/2. skjeer;
- melk - 55 ml.
forberedelse
Forbered marinade for kylling blandede vinger med hvitløk pasta, ketchup, varm saus og salt med pepper. La kjøttet stå i omtrent en kvart time. Forbered en enkel smør, bland begge typer mel med bakepulver og paprika, og hell deretter tørre ingredienser i melken.
Før du steker vinger som i KFC, dypp en syltet fugl i claret, la overflødig avløp, og send fuglen rett til forvarmet olje.
Oppskriften på vinger som i KFC i ovnen
Det er vanskelig å tro at kylling fra KFC ikke kan være skadelig, men vi forplikter oss til å bevise dette ved å bruke ovnen, ikke den dype stekepannen.
ingredienser:
- Tørket hvitløk - 2 ts.
- Tørket timian, basilikum, oregano - 1/2 teskje hver;
- tørket sennep - 1 ss. skje;
- paprika - 2 ss. skjeer;
- bakken ingefær, cayenne pepper - 1 teskje;
- kyllingvinger - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- mel - 120 ml;
- brødbrød - 1 vare;
- mais mel - 25 g.
forberedelse
Før du lager de varme vingene som i KFC, bland alle krydder fra listen sammen. Om en teskje av disse krydder, kombinere med kyllingvinger og kefir. La fuglen marinere i en time. Bland deretter de resterende krydder med begge typer mel og brødsmuler. Dip marinerte vinger i brødsmuler og legg dem på et bakeplate, etter å ha dekket det siste arket av pergament og oljing. Drikk fuglen i ca 25 minutter ved 200 grader, vann den med et par ss smør i midten av matlagingen.