Vi har allerede hatt å vurdere oppskriften på en deilig duck med appelsiner , men for sin fjærede kylling - er det kulinariske aktivitetsområdet fortsatt uutforsket. Hvis du fortsatt ikke trenger å prøve kyllingen med denne tilgjengelige sitrusfruen, er vi klar til å dele de mest delikate oppskrifter.
Kylling fylt med appelsiner og epler
ingredienser:
- kjølt kylling - 1,5-2 kg;
- appelsiner av middels størrelse - 3-4 stk.
- epler - 2-3 stykker;
- kanel - 1 pinne;
- salt, pepper - å smake;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kuro skyll, tørk med papirhåndklær og olje. Vi gnider fuglens kroppe med salt og pepper. Appelsiner er kuttet i ringer 1-1,5 cm tykk. Løft fjærfehuden fra brystets side og legg det med stykker mykt smør. Etter oljen setter du 3-4 sirkler med oransje.
Klipp epler i store stykker, rengjør dem fra kjernen. Vi legger stykker epler inne i slaktkroppen sammen med en kanelpinne. Ikke glem bitene av oransje. Vi knytter kyllingens ben med kulinarisk garn.
Bake fuglen ved 190 grader 1,5-2 timer, eller til saften fra kjøttet blir gjennomsiktig.
Kylling fylt med appelsiner i ovnen
ingredienser:
- kylling bouillon - 1 vare;
- hele kjølt kylling - 2 kg;
- smør - 70 g;
- appelsiner - 2 stk;
- salt, pepper - å smake;
- hvitløk - 2 fedd;
- rosmarin - 2 grener.
forberedelse
Før du lager en kylling, fylt med appelsiner, skal selve kroppen bli forberedt: skyll, tørk med papir
Hvitløk sendes gjennom pressen og gni fuglenes peeling med den resulterende puree. Over slaktkroppen og på hver side av den legger vi rosmarin kvister. Legg kyllingen på en bakervare og deksel med folie. Bake kyllingen først 20 minutter ved 180, og senk temperaturen til 160 grader og bake fuglen 1-1,5 timer. Ikke glem hver 10-15 minutter for å vanne kyllingen med saften som ble sluppet under matlagingen. 30-40 minutter før folien er klar til å ta av og la fuglen bli brun. Hvis ovnen har en grillmodus, så slå den på for å få en vakker gylden skorpe. Før du serverer, la kyllingen "hvile" i 15-20 minutter.