Fleshy og deilig karpe (han er karpe) - ikke uvanlig i vår region. Denne middelmådige fisken finnes i ferskvannsreservoarer, og på grunn av den delikate smaken av massen er den perfekt kombinert med ulike tilsetninger som kulinariske spesialister legger til fiskhulen, etter å ha renset den fra inngangene. Med det spesielle du kan bake utstoppet karpe i ovnen, forteller vi i oppskriftene videre.
Sazan fylt med bokhvete, bakt i ovnen
ingredienser:
- sazan - 1,2 kg;
- kokt bokhvete - 1 vare;
- en håndfull valnøtter;
- løk - 70 g;
- grønn persille - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Før du fyller karpe, tarm det, skyll forsiktig magesekken og krysse fisken med havsalt. Som et smaksprøve og smakstilskudd av parabolen kan du også bruke en universell blanding av krydder for fiskeretter, som allerede er solgt i et hvilket som helst marked.
Spasseruyte løk på en dråpe olje til zapumyanivaniya. Bland løkost med hakkede nøtter og legg til kokt bokhvete sammen med persille grønnsaker. Fyll med bokhvete som fyller karpens bukhule og fest kuttet med en spyd.
Bake fisk følger rekkefølgen på en halv time ved 200 grader.
Sazan fylt med kål, bakt i ovnen med rømme
ingredienser:
- sazan (kadaver 1 kg hver) - 4 stk;
- rømme - 120 g;
- hvitkål - 230 g;
- tomatpuré - 15 g;
- persille greener;
- løk - 70 g.
forberedelse
Først må du forberede kålpåfyllingen, for forberedelsen av hvilke hakkede kålblader og løk skal legges ut i en blanding av tomatpuré med vann til det er mykt. Kålfyllingen blir avkjølt, kombinert med persillebladene og fylt med en blanding av bukhulen i karpekroppen. Fisken spres på en bakervare og dekkes av rømme, hvorpå de blir bakt i 45 minutter ved 160 grader.
Hvordan koker du fylt karpe i ovnen helt?
ingredienser:
- karpe karpe - 3 kg;
- lilla løk - 450 g;
- tomater - 230 g;
- gulrøtter - 90 g;
- mushrooms - 180 g;
- en håndfull valnøtter;
- tørr hvitvin - 100 ml;
- sojasaus - 15 ml.
forberedelse
Forvarm ovnen til et merke på 190 grader. Fiskekroppmutter, ren og skyll. På en liten mengde oppvarmet olje passerer vi ringene av lilla løk med gulrøtter og sopp. Når all fuktighet fordamper fra sopp, legg tomatskiver til grønnsaker og fyll alt med vin og soya. La væsken igjen fordampe helt og fyll opp magehulen med fisk. Vi bake sazana i ovnen i en time.