En av alternativene for universelt kaldt snacks kan være en salat av aubergine med egg og majones. Denne enkle kombinasjonen av produkter er lett å supplere med et bredt spekter av ingredienser til smak.
Aubergine salat som sopp med egg, løk og majones
Eggplanter ligner veldig på sopp i deres tekstur, men ikke å smake. For å legge til grønnsaker med en ny smak er det mulig, hvis du skal smake dem under steking av mashed bouillon kuben med soppsuroma.
ingredienser:
- aubergine - 490 g;
- egg - 3 stykker;
- løk - 35 g;
- eddik - 15 ml;
- bouillon kuber med smak av sopp;
- majones for tanking.
forberedelse
Før du lager mat, må du kontrollere at eggplantene ikke er bittere. Klipp fruktene med rist og stek i vegetabilsk olje, krydder bitene med en halv mashed bouillon kube. Mens eggplanter er stekt, legg eggene hardt. Finhak dem og kombinere dem med aubergine. Løk med kokende vann, hell eddik og la i 10 minutter. Bland løkene med egg og eggplanter, krydret salaten med majones og ta av prøven.
Salat fra eggplanter, egg, løk og majones
ingredienser:
- aubergine - 430 g;
- sitronsaft - 10 ml;
- majones - 75 g;
- egg - 7 stk;
- Dijon sennep - 10 g;
- løk - 55 g;
- håndfull granatkjerner;
- en håndfull nøtter.
forberedelse
Stryk de hakkede eggplanter med sitronsaft, salt godt og stek i overflod av olje til det er mykt. Legg eggplanteskivene på papirhåndklær, og lag de hardkokte eggene og hog dem fint, og del løkene i tynne halvringer og scald.
Bland alle de tilberedte ingrediensene og krydse dem med majones, og dryss med nøtter og granateplekjerner.
Oppskrift på salat fra eggplanter, egg, løk og majones
Denne tallerken kan serveres til bordet som en kald matbit selv eller male alle ingrediensene i parabolen, og sprer den resulterende blandingen på toasts og tartlets.
ingredienser:
- eggplant - 730 g;
- egg - 4 stk;
- en haug med grønne løk;
- en håndfull dill greener;
- en hvitløksklær;
- majones for tanking;
- sitronsaft - å smake.
forberedelse
Før tilberedning av aubergine, kutt i små terninger, sjenerøst krydder med salt og la i en halv time. Saltede grønnsaker skyll, tørk og lagre. Finhakk greensene fint. Kok eggene og hugg dem. Bland alle ingrediensene i salatskålen sammen med urter og krydret med en enkel saus basert på en blanding av majones med sitronsaft og hvitløkskallet hvitløk.
Salat fra aubergine, egg, ost, hvitløk og majones
Skarpheten av hvitløkfylling, som brukes i forberedelsen av denne salaten, vil glatte tilsetningen av myk mozzarella, kjent for sin kremrike smak. Hvis du vil ha en mer akutt snack, så gi preferanse til harde oster.
ingredienser:
- aubergine - 440 g;
- kirsebærtomater - 130 g;
- mozzarellaost - 140 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- kokte egg - 4 stk.
- majones - 65 g;
- en håndfull dillgrønne.
forberedelse
Aubergine kutt og salt, la grønnsaket gi bitterhet i en halv time, og skyll deretter stykkene og tørk dem. Stykker av aubergine brun på vegetabilsk olje til myk. Bland den hakkede hvitløk med majones og dill. Del kirsebærtomene i halver eller kvartaler, avhengig av originalstørrelsen. Finhakk eggene. Kombiner alle preparerte ingredienser sammen med revet ost og krydret med hvitløk majones.
Før servering avkjøles auberginesalat.