Pies er tilberedt med en rekke fyllinger - og med frukt, med syltetøy, og med kål og med kjøtt. Generelt er det mange alternativer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal lage paier med ost.
Puff bakverk med ost og skinke
ingredienser:
- bezdozherzhevoe puffdeig - 0,5 kg;
- ost vanskelig - 200 g;
- skinke - 200 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Skinke og ost kutt sugerør. Puffdeigen er kuttet i rektangler, og hvert stykke rulles ut og spredes på toppen av fyllingen av skinke og ost. Brett deigen i halvparten, beskyt kantene. Vi sprer pattiene på en bakervare, preoljet og hver med et slått egg. Ved en temperatur på 180 grader bake vi puffdeig med ost i ca 20 minutter. Puffdeig med sopp og ost er også meget velsmakende. For å tilberede seg, blir sopp stekt, blandet med ost, og så er alt gjort, som i denne oppskriften.
Pies med tomater og ost
ingredienser:
For testen:
- mel - 3,5 glass;
- kokende vann - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- sukker - 1 teskje;
- salt - 1 teskje
Til fylling:
- brynza - 250 g;
- tomater (mellomstore) - 400 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- grønnsaker av dill - 20 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Klipp tomater i sirkler. Brynza mos med en gaffel. Hvitløk går gjennom pressen. Dill er knust. Bland osten med dill og hvitløk. Gjør deigen: Rør saltet og sukker i kokende vann, hell i vegetabilsk olje, hell i melet og bland en ganske myk deig. La deigen stå i 30 minutter, og rull deretter halvparten i et tynt lag. På den på en avstand på ca 3 cm fra hverandre, spred ut tomater, og på toppen legger vi på en teskje pålegg.
Rull det samme lag deigen nøyaktig på samme måte og dekk batteren med påfyllingen. Et glass av riktig størrelse kutter ut sirkler rundt hvert stykke tomat. Hell vegetabilsk olje på stekepannen. Så snart det blir varmt sprer vi våre patties og steker på begge sider til en skorpe dannes. Klar paier med tomater og ost spredt på papirhåndklær for å eliminere overflødig fett. Vi serverer pattiesen varm.
Patties med kylling og ost
ingredienser:
For testen:
- mel - 3 kopper;
- rømme - 200 g;
- smør - 150 g;
- bakepulver - 0,5 ts;
- salt - en hvisking.
Til fylling:
- kyllingfilet - 250 g;
- ost - 150 g;
- smør;
- majones - 1 ss. skje;
- greener - å smake.
forberedelse
Dør smøret med kuber og slip med et glass mel. Tilsett rømme, det resterende melet blandes med bakepulveret for deigen og knytter den myke deigen. Vi sender det til kjøleskapet i en halv time. På dette tidspunktet forbereder vi fyllingen: kokt kyllingfilet er sortert i fibre. Ost tre på et stort riper, grønt grind. Bland ingrediensene til fyllingen, tilsett majones og bland. Kut deigen i halvparten. Fra den ene halvdelen ruller vi pølsen og kutter den i stykker. Hver av dem rulles inn i en flat kake, vi sprer fyllingen. Brett deigen, fest kantene, danner en patty. Brett litt drysset med mel, spredt paier og ved 180 grader bake i 25 minutter.
På samme måte kan du lage paier med pølse og ost.
Pita brød med ost
ingredienser:
- lavash tynn - 2 blader;
- ost vanskelig - 150 g;
- bearbeidet ost - 200 g;
- greener - å smake;
- salt, krydder - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Lavash er kuttet i 4 striper. Hard ost er kuttet i rektangulære kuber og lagt på striper av pitabrød, på toppen av det gnider vi det med krydder og hakkede greener. Resten av pitabrødet er smurt med smeltet ost. Vi slår av pitabrødet med ruller og bøyer kantene.
Når du tar utgangspunkt i noen av disse oppskriftene, kan du justere fyllingen og få en helt annen smak - for eksempel et interessant alternativ - paier med egg og ost. For å gjøre dette, bland det kokte egget med den hakkede osten, hvis ønskelig, legg til litt hvitløk. Og bruk den resulterende blandingen som fylling.
I tillegg, i stedet for kylling, skinke og pølse, kan du bruke kokt kjøtt. Generelt er valget ditt.