Og vet du at en deilig og saftig grill kan gjøres ikke bare på grillen? De smarte husmødrene kom opp med en original måte, og i dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en shish kebab i ovnen i ermet.
Shish kebab oppskrift i ovnen i ermet
ingredienser:
- fersk svinekjøtt - 980 g;
- løk -350 g;
- bord eddik;
- sitronsaft - å smake;
- sukker - 20 g;
- Krydder og krydder - til smak.
forberedelse
Svinekjøtt kuttet i små stykker, dekke med cellofan og slå godt. Deretter gni kjøttet med krydder, krydder, legg til pannen og legg hakkede løk, skrelt fra hylla. Vi fjerner oppvasken i kjøleskapet og marinerer innholdet i flere timer.
Den gjenværende pæren blir renset, hakket tynne halvringer og kastet i en bolle. Fyll med bratt kokende vann, tilsett smak eddik, sitronsaft, kaster vi sukker og lite salt.
Ovnen er oppvarmet til maksimum, vi dekker bakeplaten med bakepapir, klipp av ermet og bind det fra den ene enden. Plasser den sylte løk i den, og fest deretter kjøttet på den andre siden, og gjør flere hull på toppen. Vi sender shish kebaben fra svinekjøttet i ermet til ovnen og bake i 75 minutter.
Shish kebab i ovnen på spyd i ermen
ingredienser:
- kyllingfilet - 515 g;
- krydder.
For marinade:
- Solsikkeolje - 25 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- sukker - 15 g;
- tørket koriander - 10 g;
- soya mørk saus - 15 ml;
- krydder.
forberedelse
Før du begynner å lage mat shish kebab i ovnen i ermet, suge spydene i vann i 30 minutter.
Ta nå en liten beholder og hell den i soya mørk saus og solsikkeolje luktfri. I den resulterende blandingen kaster vi sukker, skrellet og finhakket hvitløk, koriander og pepper. Alle komponenter er blandet og vi fjerner marinade i kjøleskapet.
Kyllingfilet blir bearbeidet, kuttet i strimler av middels størrelse og strenget i form av et trekksprekk på trespydder. Vi legger arbeidsstykkene på et skjærebrett, tilsett salt og hell den tidligere tilberedte marinade. Fra toppen bryter alt matfilmen og legger det i kjøleskapet og klipper et par timer.
Ovnen forvarmer på forhånd, klipp av ermet og legg det i kylling shish kebab. Tett kanten på kantene, gjør noen punkteringer og bake kjøttet før du brenner i ca. 35 minutter, og vri pakken med jevne mellomrom. Ferdig kylling shish kebab serveres til bordet direkte på spyd med salater og friske grønnsaker.