Fyllet pate fra bønner

Som regel betyr ordet "pate" noe fisk eller kjøtt. Ofte er det. Men det er unntak. For eksempel er pate også bønne. Slik lager du en mager pasta fra bønner, vi forteller deg nå. Til tross for sin enkelhet, går pate meget velsmakende, og også næringsrik.

Pate av bønner med sopp

ingredienser:

• kokte hvite bønner - 1 glass;
• mushroom raw - 100 g;
• løk - 110 g;
• Tørket sopp - 30 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• salt, sort pepper.

forberedelse

Løk smelter og smelter i vegetabilsk olje, over middels varme. Friske mushrooms kuttes i terninger og legg til løk, tilsett salt, for smak legge til knuste tørk sopp. Vi blåser alt sammen, pepper etter smak. Bland kokte bønner med løk og sopp og bruk en blender for å gjøre alt til en homogen masse.

Pate av bønner med nøtter

ingredienser:

• hvite bønner - 1 kg;
• valnøtter - 100 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 130 g;
• vegetabilsk olje - 10 ml;
• salt;
• persille greener - 40 g.

forberedelse

Bønner fylles med vann i en andel på 1: 5. Vi lagker ca en og en halv time, og i slutten av saltet. Vi kaster bønnene i en kolander. Hakk løk og stek til gylden i vegetabilsk olje. Bruk en blender, slip valnøtter. Finhakk den grønne persilleen, krydder hvitløk presset gjennom hvitløkstrykk. I en dyp beholder forbinder vi nøtter, stekte løk, bønner, hvitløk og persille. For å smake, legg til litt vegetabilsk olje. Hell omtrent 100 ml bønnesbuljong og alt dette med en blender. Hvis pate kommer ut for tørr, legg til litt mer bønne bouillon og bland godt.

The Lenten Pate

ingredienser:

• tørre bønner - 1 glass;
• salt - 1 teskje;
• sitronsaft - 1 ss. skje;
• sukker - 1 teskje;
• sennep klar - 0,5 ts.
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• svart pepper pulver.

forberedelse

Bønner fylles med vann og forlater for natten. Om morgenen, skyll, hell kaldt vann og kok. For å gjøre bønner tilberedt raskere, er det ikke nødvendig med mye vann for å helle, det er bedre å legge til vann når det koke. Kok bønnene til det er mykt, så blander kjøttet, men ikke hell det. Bønner grind i en blender, tilsett salt, sukker, smør, sitronsaft, krydder og sennep. Rør godt. Hell 20-30 ml bønnesuppe slik at konsistensen av pate blir mer øm og bland igjen. Vi dekorere med grønnsaker, vi sprer på smørbrød og vi legger på et bord.

Pate av hvite bønner med pommes frites og tomater

ingredienser:

• hvite bønner - 300 g;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• løk - 1 stk.
• Tomater av "Slivka" utvalg av middels størrelse - 6 stk.
• svisker uten pips - 5 stk.
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

forberedelse

Bønner helles kaldt vann over natten, vi smelter det om morgenen, hell i ferskvann og legg det på brannen. Etter koking koke i ca 5 minutter, deretter drenne vannet, bønner vaskes med kaldt vann, fylles på med kaldt vann og tilberedes tilberedt. Ved hjelp av en blender setter vi den i puré, salt, pepper og tilsett vegetabilsk olje. Nå gjør vi resten av ingrediensene - vi kutter hvitløk med platene og løk - med små kuber. Tomater tre på en riper eller slipt med en blender - vi trenger potetmos. Løk er stekt til gyllen og tilsett tomatpuréen. Der sender vi også hakkede pommes frites. Kok til all væske er fordampet. For å smake salt, krydder med krydder. Og så er det et spørsmål om smak - tomatmasse kan blandes med bønner, og du kan legge i lag, alternerende lag. Velsmakende vil være og så, og så.