Kylling kjøtt er en av de mest populære, tilgjengelige og lett fordøyelige typer kjøttprodukter. Fra kylling kjøtt kan du lage mange forskjellige retter på ulike måter. En av de enkleste, vellykkede og sunne måtene å lage kylling baker i ovnen. Utsikten over bakt kylling er utmerket, det er perfekt for både et uformelt bord og en festlig en.
Fortell deg hvor deilig å bake en kylling.
Du kan selvfølgelig bake hele kyllingen, men ikke alle deler av slaktkroppen er bra for baking (fra noen er det bedre å lage mat). Mest av alt for baking av lår og tibia. I tillegg bakkes noen deler av kyllingen mye raskere, og dette er viktig, spesielt hvis vi forbereder en bakt kylling med poteter. Selvfølgelig er det i alle fall bedre å lage mat fra en ung kjølt kylling (og ikke fra frossen). Spesielt for et festlig bord.
Oppskrift på kylling bakt i øl med poteter
ingredienser:
- kyllinglår (og / eller trommestikker) - 1 kg;
- tørre krydder (i henhold til smaken din, kan du bruke ferdige blandinger, uten glutamat og salt);
- hvitløk - 4 fedd;
- friske duftende grønnsaker (valgfritt);
- lett øl uten konserveringsmidler - 100 ml.
forberedelse
Først må du forberede kjøttet (det skal være rent, uten rester av fjær).
Hvis du vil, kan du kutte hver hofte i 2 stykker (det vil være mer praktisk når du spiser), selv om det selvfølgelig er bedre å kjøpe mindre, fra en ung fugl, de er forresten bedre.
Plasser biter i en bolle. Tilsett tørr krydder i ønsket mengde, hakket hvitløk og hakkede greener. Du kan og hell litt. Sjenerøst hælder vi i en bolle med øl og blander den. Vi nipper en kylling i øl i minst 40 minutter, og det er bedre enn en time. 2. Etter den nødvendige tiden, blir kyllingen vasket (hvis dette ikke er gjort under baking, blir skorpen karamellisert for fort) og tørket med servietter.
En panne, form eller stekepanne (helst en form med støt for å plassere stykkene kompakt) er smurt med kyllingfett og vi sprer kjøttet. Vi dekker ikke.
Legg skjemaet i en forvarmet ovn. Bake ved middels temperatur i ca. 50-60 minutter (avhengig av ovnen). Ved baking spruter vi kjøttet to ganger med øl. Om beredskap dømt av utseende og aroma (det vil være veldig appetittvekkende). Skorpen må være gylden og rosenrød.
Vi ønsket en bakt kylling med poteter. Vi velger mellomstore, langstrakte rotlinger av omtrent samme størrelse (med en hastighet på 2-4 deler per person). Potetene kan kokes i peeling, eller "i uniform", eller bakes på nytt "i uniform". Før du serverer en saus, som viste seg når du bakte kylling.
Du kan bake poteter sammen med kylling, da renser vi den, kutter hver potet sammen med et kryss (små kan være helt eller halvert) og legg det i en mugg, på toppen - kylling og bake, men øl er drysset mindre rikelig. I bakeprosessen blir potetene impregnert med kyllingjuice og fett utvunnet fra kjøttet - det vil bli deilig.
Du kan bake en kylling med poteter i ermet. Hvis du ikke er redd, kan du bruke cellofan-ferdige ermer til baking. Men det er bedre å lage en hylse fra matfolie selv, det er ikke vanskelig. Selvfølgelig, når du er bakt i en hylse eller i folie, vil kyllingen ikke ha en så vakker gylden ruddy skorpe. Noen mennesker holder imidlertid en diett.
Dietary oppskrift på bakte kylling
forberedelse
Kyllingfilet (biter av kjøtt fra brystet), litt krydret, om mulig, og pakke hvert stykke i folie (det er bedre å smøre det med fett og / eller i det minste dryss med vann slik at kjøttet ikke stikker). Pakket brikker legges ut på et bakeplate eller rist og bake i en time. Poteter koker (du kan dampe) eller bake separat. Serveres med saus, fordi kyllingbrystet - nok "tørt" kjøtt, du kan kutte det pent skiver.
Til den bakte kyllingfileten med poteter kan du servere lyse bordviner, mørk eller lett øl.