Koteletter er som regel kjøttrett. Men det viser seg at du kan lage deilige koteletter fra korn. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal lage deilige koteletter fra bokhvete.
Koteletter med bokhvete og hakket kjøtt
ingredienser:
- svinekjøtt - 800 g;
- bokhvete - 150 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 100 g;
- salt, pepper;
- hvitløk - 2 fedd;
- mel;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bokhvete vasket, så helles i vann i en andel på 1: 2 og kok til klar. Løk og hvitløk sendes gjennom en kjøttkvern. I en dyp skål, kombinere alle ingrediensene, salt, pepper og bland godt. Vi danner koteletter, så hoper vi dem i mel og legger dem i stekepanne. Stek på vegetabilsk olje til en rødbrun. Deretter sendes koteletter med bokhvete og kjøtt til ovnen, oppvarmes til 160-180 grader i 15 minutter.
Koteletter fra bokhvete med ost
ingredienser:
- bokhvete groats - 1 glass;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- hard ost - 100 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- smør - 20 g;
- mel - 4 ss. skjeer;
- brødkrummer;
- salt, krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kok til kokt bokhvete. Løk, hvitløk og gulrøtter blir malt i en blender og deretter stekt i smør. Bokhvete med blender blir til en puree. Vi legger til egg, mel, stek fra grønnsaker, salt og krydder. Vi blander alt grundig. Ost skåret i avlange platene (størrelsen skal være slik at det var praktisk å sette koteletter inni). Vi legger brødkrem på håndflaten, legger en spiseskje av den oppnådde massen og danner en kake. I midten setter vi ost brusochek og vi danner en kotelett. Vi slipper den i brødsmuler. Stek koteletter fra bokhvete og ost til en sprø skorpe dannes.
Koteletter fra bokhvete med sopp
ingredienser:
- bokhvete - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- mushrooms - 700 g;
- løk - 200 g;
- salt, pepper;
- greener (dill, persille) - å smake;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kok til kokt bokhvete . Sopp, skåret i skiver. Løk og grønnsaker knuses. Løk er stekt i vegetabilsk olje i ca 5 minutter, vi sprer sopp og stek i ytterligere 15 minutter, omrøring. Solim og pepper etter smak. Når sopp med løk avkjøl, slip dem i en blender. Vi forbinder sopppuré med bokhvete, legger til grønnsaker og blander. Hender våt med kaldt vann, vi danner koteletter og smuldrer dem i brødsmuler. Vi sprer koteletter på stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje. Frykt dem først over høy varme til en skorpe vises. Deretter reduserer du brannen, dekker stekepannen og bringer koteletter til klar i 5-7 minutter.
Koteletter fra bokhvete og poteter
ingredienser:
- bokhvete groats - 0,5 glass;
- poteter - 300 g;
- salt, krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bokhvete koker til klar, så kjøl og grind i en blender. Skrell poteter fra skallet, tre på en rist og klem av juice. Vi kobler bokhvete med poteter, tilsett salt og krydder, bland og gjør hakkede kjøttboller. Vi heller vegetabilsk olje på en stekepanne, varme den og legg ut våre vegetariske koteletter fra bokhvete og stek fra to sider til klar.
Oppskrift på leverkoteletter med bokhvete
ingredienser:
- biff lever - 400 g;
- kokt bokhvete - 1 glass;
- egg - 2 stk;
- løk - 100 g;
- salt, pepper - å smake;
- mel - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Oksekjøttlever og løk ledes gjennom kjøttkvern. Tilsett kokt bokhvete, egg, mel, pepper salt til smak og bland. Skje massene på pannen og stek til kokt. Du kan bringe den til bordet med rømme eller majones.