Ris er ikke bare en nyttig og velsmakende frokostblanding, men også en god base for ulike retter som pilaf, sushi, gryteretter og kaker. Hvis du aldri har prøvd det siste, vil vi dele måter å lage risbiter, som vil glede både voksne og barn.
Ribben av ris
ingredienser:
- ris - 2 elementer;
- egg - 2 stk;
- mel eller breadcrumbs for breading;
- salt til smak.
forberedelse
For å få dine små biter, må du lage mat slik at den er viskøs og ikke smuldrende. For dette, under matlaging, kan du legge til mer vann enn vanlig (for 2 kopper ris - 5 kopper væske). Hvis det fortsatt smuldrer, kan du litt lage mat i et vannbad.
Varm ris risblanding med egg. Med våte hender, danner du først ballene, og gir dem deretter form av ballenballen. Rull dem i mel eller brødsmuler og stek på varm olje på begge sider til en rødskorpen kommer til syne.
Slike små biter kan være en utmerket parabol for fisk eller kjøtt (for eksempel entrecote fra biff ), eller som en selvstendig tallerken, hvis du forbereder dem tomatsaus eller sjampinjonsaus , oppskriften derav finnes på stedet.
Rice croissanter - oppskrift
Denne oppskriften på riskaker med kjøtt er perfekt for en lett familie middag eller middag, som du ikke trenger å tilbringe mye tid på å forberede.
ingredienser:
- ris - 125 g;
- hakket kjøtt - 300 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- egg - 2 stk;
- brødsmuler - 5 ss. skjeer;
- bakket chili - 1/3 ts;
- svart pepper og salt;
- olivenolje for steking.
forberedelse
Kok risen til ferdig. Skrell løk og hvitløk og finhakk. Greens også, hogge og kombinere alt dette med hakkede kjøtt. Skille ekornene fra yolks og send sistnevnte til hakket kjøtt. Smør det med krydder og chili, tilsett ris og brødsmuler i en slik mengde at det er mulig å danne baller fra forkjølt. Rør alt. I en stekepanne, varme opp olivenoljen, våt de små biter av hakket kjøtt med våte hender og stek dem på begge sider til de er brune. Forbered den ferdige tallerkenen til et bord med tomat eller soyasaus.
Stykker ris grøt
ingredienser:
- ris - 2 elementer;
- egg - 2 stk;
- persille og dill - langs strålen;
- brødkrummer - ½ st.;
- vann - 5 elementer;
- salt - 1 teskje;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Sett vannet på brannen, og mens det kokes, skyll risen godt. Når vannet koke, salt det, hell risen og kok i ca 20 minutter. Deretter legger den resulterende risgrøten i et vannbad og kokes i ytterligere en halv time.
Hvis etter det vil grøten ikke være viskøs nok, bare legg til litt semolina eller mel til det og la stå i 20 minutter.I den nedkjølte grøden går du inn i eggene og legger til de finhakkede greensene. Bland alt og form de små fingrene. I en stekepanne, varme oljen, og ha rullet de små biter i brødkrem, stek dem på liten brann fra begge sider til en rødskare.
Søte risballer
ingredienser:
- ris - 300 g;
- vann 250 ml;
- melk - 2 elementer;
- sukker - 100 g;
- smør - 20 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- eggeplommer - 2 stk;
- sitronskall - å smake;
- pulverisert sukker til sprinkling;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Kok melk, tilsett vann, sukker, salt, sitronskall og smør. I denne blandingen setter risen og kok til ferdig. Deretter overfør den til en bolle og la den avkjøles. Legg ris til egg, eggeplommer, mel og bland alt grundig. Varm oljen i en dyp gryte, ta risblandingen med spiseskjeer og smør den gradvis i kokende olje. Når risen blir gylden, legg de små biter på et papirhåndkle for å stable overflødig fett, og deretter på fatet. Server de søte biterne varme, dryss dem med pulverisert sukker.