Fra kyllingen kan du lage et utvalg av retter, som er velsmakende og nyttige. Kjøttet til denne fuglen er et diettprodukt. Nå vil vi fortelle deg noen interessante oppskrifter for matlaging av lys og utrolig deilig kyllingsuffel.
Kylling souffel oppskrift
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- krem med 20% fettinnhold - 150 ml;
- smør - 20 g;
- salt - å smake.
forberedelse
I eggene skiller vi proteinene fra yolks. Vispegrøntene til skumet dannes. Kyllingbrystkoker . Ferdig kjøtt knuses med en blender. I den resulterende fyllingen legger du halvparten av smøret, blander og setter gradvis inn krem, pisket egg, salt, gjenværende olje. Vi knead igjen. Til slutt legger du piskede piskede proteiner, blander forsiktig massen. Skjema for baking av fett med smør, lag ut hakket kjøtt og fordel det jevnt. Vi sender det til ovnen, oppvarmes til 180 grader i 40 minutter. Under kokingen kan ovnen ikke åpnes, slik at kyllingens souffel ikke faller.
Soufflé fra kylling
ingredienser:
- kyllingbryst - 500 g;
- egg - 2 stk;
- krem med 22% fettinnhold - 200 ml;
- smør - 30 g;
- løk - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Kyllingbrystene skrelles, vaskes og kuttes i stykker, som deretter føres gjennom middels grill av kjøttkvernen. Separat proteiner fra yolks. Hakk løk. Kyllinghakket kjøtt, løk, smør, krem og eggeplommer visp med blender. Separat slå de hvite med salt. Og bland dem forsiktig med den tidligere forberedte massen. Vi sprer den resulterende blandingen i mugg, smurt med smør, og send den til en oppvarmet ovn i 180 minutter i 20 minutter.
Kyllingens souffel i ovnen
ingredienser:
- hakket kylling - 500 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 250 ml;
- mel - 2 ss. skjeer;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- bakken paprika - 1 teskje;
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Vi legger i den dype bolle kyllingkornet, tilsett mel, egg, salt, pepper og bland godt. Hell i melken og rør igjen til glatt. Den resulterende massen helles i en dyp form, smurt med vegetabilsk olje. Topp med rømme og dryss med paprika. Bake ved 200 grader i omtrent en halv time til en skorpe dannes.
Soufflé fra kylling i dobbeltkoker
ingredienser:
- kyllingfilet - 800 g;
- hvitt brød - 50 g;
- melk - 250 ml;
- protein - 1 enhet;
- smør;
- salt, pepper.
forberedelse
Kyllingbrystene knuses med en blender. Med hvitt brød klippes skorpen. Hell krummen med melk. Smeltende smør smeltet i et vannbad. Vi kombinerer kyllinghakket kjøtt, presset brød, smør, pepper og salt. Rør til en homogen masse er oppnådd, deretter igjen, alt sammen, slip i en blender og tilsett melk. Vi knuser egget, separerer proteinet fra eggeplommen. Pisk proteinet i et sterkt skum med tilsetning av en klype salt. Vi presenterer proteinmassen i tilberedt forkjøtt og blander det. Kapasiteten til dampbåten smøres med smør, vi sprer ut forkjølingen, utjevner overflaten. Kok souven for et par 35 minutter.
Dietary kylling soufflé
ingredienser:
- kyllingfilet - 800 g;
- egg - 1 stk;
- gulrøtter - 200 g;
- hvitkål - 200 g;
- løk - 1 stk;
- melk - 200 ml;
- salt, paprika, pepper, greener - å smake.
forberedelse
Kyllingfilet, gulrøtter, løk og kål kuttes i tilfeldige stykker og bruker en blender til å male til homogenitet. Tilsett krydder, salt, grønnsaker, melk, egg og igjen med en blender alle blandet. Den resulterende kyllingsmassen legges ut på moldene og bakes i 180 grader i ca. 20 minutter.