Boller oppskrift i ovnen

Fans av hjemmelaget bakte brød har lært av egen erfaring at en duftende hjemmelaget muffin er mye mer deilig og kvalitet enn et bakeri, og det lagres lenger. For å bevise dette igjen bestemte vi oss for eksemplet på boller, som alle, om ønskelig, kan bake i eget kjøkken ved å ta en av oppskriftene under.

Oppskrift boller med sukker i ovnen

Husk de svingete sukkerrullene som ble solgt i spisestuen? Hvorfor ikke slå dem til en voksen delikatesse ved å legge til litt ... champagne til oppskriften. Etter å ha bakt alkohol i bakingen forblir det ikke, men en liten smak av glitrende vil gi deg beskjed om deg selv etter den første eddik.

ingredienser:

• mel - 470 g;
• rosiner - 65 g;
• smør - 55 g (+50 g for smøring);
• juice 4 mandariner;
• gjær (frisk) - 21 g;
• tørr champagne - 210 ml;
• hvitt granulert sukker - 55 g;
• rørsukker - til sprinkling.

forberedelse

Oppløs gjær i varm mandarinjuice og la til skum. Mel melet gjennom en sigte, la et hull i midten av hump og hell smeltet smør og gjær løsning. Deretter send sukker og bland alt til krystallene oppløses. Dryss rosinene, legg til champagne og knead den knapt luktede deigen. Sett klumpen i oljede redskaper og la det doble i volum i varmen. Del deigen i stykker av samme størrelse og rundt hver av dem. Legg boller på et bakeplate og la det stige for andre gang i 15-20 minutter. Tilnær deg deigen med melk og dryss med sukker, legg deretter pannen i en 200 graders ovn i 20 minutter.

Oppskrift boller med cottage cheese i ovnen

Oppskriften på disse boller i ovnen, i tillegg til myk deig , inkluderer også en fylling bestående av hytteost, kirsebær, sjokolade og nøtter. Faktisk er det enda mer appetittvekkende enn det ser ut til.

ingredienser:

• mel - 290 g;
• granulert sukker - 30 g;
• øyeblikkelig gjær - 5 g;
• melk - 145 ml;
• smør - 65 g;
• mandler - 55 g;
• kirsebær - 115 g;
• hytteost - 80 g;
• hvit sjokolade - 80 g.

forberedelse

Oppløs sukkerkrystaller i varm melk og strekk gjæren. Når den siste vil bli skummet, ha begynt aktiv evne til å leve, hell i det varme smelte smør og hell i melet. Knede deigen, la den doble i varmen i 45 minutter. Rør deigrullen i et rektangulært lag og dryss det med stekt ost, ristet sjokolade, mandler og kirsebær. Rull deigen til et kast og kutt i porsjoner. Legg boller i smurt form og la dem komme opp igjen, i en annen halv time. En enkel bolleroppskrift i ovnen gikk nesten til slutten, det var bare mulig å bake bakken ved 180 grader i omtrent en halv time.

Oppskrift på boller fra en gjærdeig i ovnen

ingredienser:

• mel - 420 g;
• honning - 55 ml;
• gjær - 5 g;
• melk - 240 ml;
• smør - 115 g;
• egg - 1 stk;
• syltetøy - 270 ml.

forberedelse

Ordningen med utarbeidelse av disse enkle boller er lik den ovenfor. Først i varm melk (du kan erstatt den med vann) det er nødvendig å fortynne honning, og bare deretter hell tørr øyeblikkelig gjær. Når sistnevnte er aktivert, tilsett gjærløsningen med smeltet smør og slått egg, bland om igjen og hell væskene til melet. Etter å ha knådd den klissede deigen, sett den på en proofing i omtrent en time, og etter at tiden er gått, deles i like store deler, legger hver av seg mellom palmer, legger fast syltetøyet og blander kantene sammen. Støpte boller legges i en mugg og la den stige igjen, i ytterligere 15-20 minutter, og deretter legges i forvarmet til 190 graders ovn i 25-35 minutter til de tar tak i en rød rødskare.