En krem med krem til en kake er en av de beste alternativene for impregnering og dekorering av produkter. Den kan bare tilberedes med en lakonsammensetning ved å søte basen til smak eller bruke en mer intrikat oppskrift, og supplerer basisproduktet med andre ingredienser.
Hvordan lage en krem for kremkake?
Kremkrem til en kake er lett å forberede, men for å oppnå ønsket resultat må du følge visse regler og subtiliteter av teknologi som følger med hver oppskrift for å skape et søtt tilsetningsstoff til dessert.
- Kremkrem bør velges for pisking eller hjemmelaget fettinnhold på minst 30%, alltid frisk, ikke frossen.
- Produktet skal plasseres i kjøleskapet minst 6 timer før tilsiktet pisking.
- Kjølte retter og blandebatterier skal avkjøles, som vil bli behandlet av basekomponenten: tilbehørene plasseres i kort tid i fryseren.
- Blander pisket krem med andre ingredienser, de blir lagt i porsjoner, mens du arbeider med en mikser med lav hastighet eller en visp.
- Visp den kremrike basen til toppene er oppnådd, og øker hastigheten på blanderen gradvis. For lang og intens pisking kan forårsake deling av massen i olje og myse.
- En godt tilberedt krem av krem til en kake holder perfekt formen og passer ikke bare til impregnering, men også for å dekorere en dessert med en sprøyte eller en konfektbag.
Kremfløte for kake
Den enkleste krem med pisket krem til en kake har en hyggelig, delikat og luftig tekstur og en myk, diskret smak. Hvis ønskelig, legg til vanilje ekstrakt, en del av vaniljesukker eller bare en klype tørr vanillin. Som søtningsmiddel i dette tilfellet er det å foretrekke å bruke pulverisert sukker, ikke krystallinsk granulert sukker, og tilsette det til smak.
ingredienser:
- fettkrem - 0,5 l;
- pulverisert sukker - 50-100 g;
- vaniljesukker - 5 g.
forberedelse
- Kjølt krem blir slått med en mikser i 10 minutter.
- Vaniljesukker blandes med pulver og injiseres i kremaktig masse under piskeprosessen gradvis i små porsjoner.
- Etter å ha oppnådd den ønskede glatte strukturen av krem, blir whisking stoppet og stoffet brukes som angitt.
Curd krem krem for kake
Krem av hytteost og krem til kaken er mer næringsrik, tett og strukturert. Å forberede et slikt tillegg til desserter er enklere enn vanlig, spesielt hvis det er en mikser med en stasjonær bolle i arsenalet av kjøkkenutstyr. Komponentene er ganske enkelt sammen, i utgangspunktet blandet med deigstykker, og deretter pisket med klassiske koronaler.
ingredienser:
- fett krem - 250 ml;
- myk ostemasse - 0,5 kg;
- pulverisert sukker - 100 g;
- sitron - 1 stk;
- Vanilje - å smake.
forberedelse
- Høst ost, om nødvendig, slipt gjennom en sigte eller gjennomboret til en kremteksturblander og blandet med pulver, krem, tilsatt vanilje og sitronsaft til smak.
- Bland komponentene med lav hastighet, og visp deretter til lunt og jevnt i ca. 10 minutter.
- Den resulterende krem av cottage cheese og krem for en kake kan tones etter vilje, og legger til en gelmatfarge.
Kremaktig osteaktig krem for kake
Likeverdig i struktur og egenskaper, men litt annerledes i smak enn den forrige, oppnås en krem med mascarpone og krem til en kake. Dette tillegget kombineres perfekt med fersk eller hermetisk frukt, bær, gelélag og passer for produkter laget av kjeks, sand eller andre kaker.
ingredienser:
- fettkrem - 300 ml;
- mascarpone - 400 g;
- Pulver av sukker - 200-300 g eller smake;
- Vanilje - å smake.
forberedelse
- Visp til kremtopper.
- Fortsett å slå, hell litt pulver, og forsiktig forsiktig med lav hastighet mascarpone.
Kremet rømme for kake
Kremet til kjekskake laget av krem og rømme er tilberedt i henhold til følgende oppskrift, er ekstremt mild og myk og brukes som regel til å suge kakene. For å dekorere produktene, forstyrrer litt mykt smør den resulterende massen, noe som vil gi tetthetssubstansen og tillate den å holde sin form bedre.
ingredienser:
- fettkrem - 0,5 l;
- rømme - 250 g;
- pulverisert sukker - 4 ss. skjeer;
- Vanilje - å smake.
forberedelse
- Før krem er tilberedt, blir krem og rømme kjølig godt.
- Bland ingrediensene i piskebeholderen, plasser den på knust is og slå den med en mikser, og øk hastigheten gradvis.
- Etter å ha nådd den ønskede frodige tekstur, er kremfløte med krem og rømme til kaken suppleret med vanilje og pulverisert sukker, og legger det i små porsjoner mens du fortsetter.
Kremfløte og kondensert melk til en kake
En enkel krem til en kake med krem og kondensert melk er egnet for impregnering eller dekorering av enhver kake: kjeks, honning, produkter med sand eller lagde kaker. Det er veldig viktig i dette tilfellet å kjøpe høykvalitets, naturlige råvarer til realisering av oppskriften: Krem må være fett, ideelt for pisking og kondensert melk fra en pålitelig produsent og tykk.
ingredienser:
- krem - 0,5 l;
- Kondensert melk - 1 krukke.
forberedelse
- Krem og kondensert melk kjøles godt i kjøleskapet.
- Hell kremet i en kald beholder og visp 10 minutter til tykk.
- Tilsett gradvis kondensert melk, hver gang søker dens jevne fordeling i en kremaktig substans.
- Etter å ha kjøpt en blanding av tett masse, gjenstår på corollas og danner topper, blir pisking stoppet.
Kremkrem og sjokoladekrem til kake
Kremet sjokoladekrem til en kake kan gjøres med varierende grad av metning, varierende for dette formål mengden lagt til sjokoladen. Som søtningsmiddel brukes i dette tilfellet kondensert melk, og hytteost gir en ekstra tetthet og rikdom til smaken. Om ønskelig kan kondensert melk erstattes med en del av pulverisert sukker, og for smaken i krem, tilsett litt vanilje.
ingredienser:
- sjokolade - 100 g;
- krem - 250 ml;
- hytteost - 250 g;
- kondensert melk - 125 g.
forberedelse
- Visp til kremtopper, legg til ostemasse for blender til kremaktig tekstur av cottage cheese, blandet med kondensert melk.
- På slutten helles smeltet og avkjølt sjokolade, oppnå en jevn ensartet fargeblanding.
- Den resulterende fløten av krem og sjokolade til kaken brukes til det tiltenkte formål.
Krem av tørr krem til kake - oppskrift
Kremet med tørk krem til en kake med bruk av kvalitetsingredienser oppnås alltid ved mild, frodig og tett samtidig i tekstur, noe som gjør at den kan brukes både til impregnering av kaker og til dekorering av ferdige produkter. Hvis ønskelig, kan krem bli tilsatt ved pisking med vanilje, en annen smak, gjør den sjokolade, legger til kakao eller smeltet og avkjølt sjokolade.
ingredienser:
- helmelk 0,5 l;
- krem tørr - 120 g;
- pulverisert sukker - 80-100 g.
forberedelse
- Koble til melk, tørr krem og pulverisert sukker i en egnet beholder.
- Slå blandingen med en mikser eller blender til toppene er tette.
Krem av grønnsakskrem til kake
En krem med krem til en kake er en oppskrift som kan realiseres fra produkter av vegetabilsk opprinnelse. Den resulterende substansen er ideell for å dekorere magre produkter, tilberede vegetariske desserter eller bare for å redusere kaloriinnholdet i de vanlige klassiske kaker.
ingredienser:
- grønnsakskrem - 0,5 l;
- Vanillin - å smake;
- pulverisert sukker - 100 g.
forberedelse
- Pisk vegetabilsk krem til toppene oppnås.
- Fortsatt pisking, porsjoner av pulverisert sukker.
- Til slutt er en delikat kremaktig krem for kaken krydret med vanilje.
Kremkrem med gelatin for kake
En krem med krem til en kake, oppskriften som er angitt nedenfor, er ideell for dekorering av ferdige produkter. Det er utmerket sett ved hjelp av spesielle konditorutstyr med dyser, og de oppnådde mønstrene opprettholder perfekt opprinnelige utseende til øyeblikket for innsending og smak av desserten.
ingredienser:
- fettkrem - 0,5 l;
- gelatin - 10 g;
- Vanillin - å smake;
- pulverisert sukker - 100 g.
forberedelse
- Pisk 400 ml kremaktig krem til topper.
- Tilsett pulveret, vanilje og visp igjen.
- Soak gelatin i litt varmt vann i henhold til instruksjonene.
- Varm opp kremresten uten å koke, tilsett gelatin, bland til granulene begynner å kjøle seg, avkjøl til romtemperatur.
- Rør gelatinblandingen i krem, slå igjen og avkjøl den resulterende tykke kremkremkake fra krem i kjøleskapet i 1-2 timer.