Lett mascarponeost er grunnlaget for et stort antall forskjellige desserter. Takket være den luftige tekstur kan denne osten supplere et stort utvalg av desserter som virker som krem eller mousse og kombinerer lett med et bredt spekter av kosttilskudd. Nedenfor vil vi vurdere oppskrifter for kaker med kirsebær og mascarpone.
Oppskrift på sjokoladekake med mascarpone og kirsebær
Hvis du ikke måtte lage desserter med mascarpone som en av hovedingrediensene, så er det best å starte med klassikerne - en kombinasjon av krem, sjokolade og bær.
ingredienser:
For kjeks:
- egg - 2 stk;
- sukker - 65 g;
- vanilje ekstrakt - 5 ml;
- mel - 25 g;
- stivelse - 15 g;
- kakaopulver - 15 g;
- bakepulver - 1/2 ts.
For krem:
- gelatin - 2 blader;
- mascarpone - 125 g;
- cottage cheese - 235 g;
- fett krem (33%) - 125 ml
For topping:
- hermetisert kirsebær - 240 g;
- kirsch - 15 ml.
forberedelse
Separate hvite hvitt og pisk dem inn i et skum. Yolks mos hvit med sukker og vanilje. Legg til de yolks de tørre ingrediensene kombinert sammen, og deretter forsiktig kombinere den resulterende massen av frodige proteiner. Bake alt i ca 20 minutter ved 180 grader.
Leaf gelatin forlate for å hovne, fyll med vann, og trykk deretter lett. Smelt arkene på lav varme. Rask mash mascarpone med cottage cheese. Separat pisk kremet til faste tinder. Kombiner kremet med ostemassen og bland alt sammen med smeltet gelatin.
Klipp kjeksen i halvdel og hell begge halvdelene av kirschen, dekk dem med krem og legg dem sammen. Toppen dekorere med kirsebær og hell sirupen, der de var mothballed. Kaken med mascarponeost og kirsebær blir igjen i kjøleskapet i to timer, og deretter servert.
Kake "Delight" med kirsebær og mascarpone
ingredienser:
For kjeks:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 155 g;
- mel - 85 g;
- bakepulver - 1/4 ts;
For krem:
- Krem til pisking - 340 ml;
- Mascarpone - 275 ml;
- sukker - 165 g;
- kirsebær i sirup - 340 g.
forberedelse
Egg med sukker blir til en fantastisk krem og begynner gradvis å tilsette en blanding av tørre ingredienser, uten å stoppe pisking. Den ferdige deigen er spredt i form og bake i en halv time ved 180 grader. Kok kjeksen og dekk med et lag med kirsebær i sirup. På toppen, fordel kremet, tilberedt fra blandet pisket krem med ost og sukker. Om ønskelig, dekorere en kjekskake med mascarpone og kirsebær sjokoladeflis.