Sago - en karbohydratrik stivelsesgryt, hentet fra kjernen av en bestemt palmetrær. Når denne gryten var utrolig populær i vårt land, men så forsvant alt sitt sortiment fra hyllene til dagligvarebutikker og sago gikk inn i kategorien eksotisk mat. Hvis du var heldig nok til å få en pose sago, ikke gå glipp av muligheten til å lage en solid og velsmakende grøt på grunnlag.
Melkgrøt fra sago
ingredienser:
- sago - 3/4 elementer;
- melk - 2 elementer;
- lidenskapsfrukt - 6 stk.
- sukker - 65 g;
- ananasjuice og masse - 225 ml.
forberedelse
Vi fyller sago groats i en gryte og hell et glass melk blandet med et glass kaldt vann. Vi lar kornet hovne i en halv time.
I mellomtiden trekker vi ut kjernen av lidenskapsfrukt og blander den med sukker. Vi legger blandingen på brannen og koker, omrør, ca 4 minutter eller til sukkeret oppløses. Etter 4-5 minutter må massen tykke og det kan fjernes fra brannen. Bland lidenskapsfruktsirupen med ananasjuice og sett til side.
Varm opp de suge grøtene, og fyll det gjenværende glasset melk. Så snart væsken kommer til å koke, reduserer vi brannen til et minimum og koker det hele i 10-15 minutter. Når sagen blir myk, sprer vi den på plater eller høye briller, deksel med en film og la den avkjøles i 15 minutter. Fyll fatet med lipsfruktsirup før du serverer det.
Hvis du planlegger å forberede sago grøt i en multivarett, hell deretter rumpen i varm melk og velg "Milk grøt" modus for automatisk tid.
Oppskrift av sago grøt med banan
ingredienser:
- sago - 65 g;
- sukker - 110 g;
- bananer - 2 stk;
- kokosmelk - 250 ml;
- sesamfrø - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Sago sovner vi i en bolle og fyller den med kaldt vann, hvorefter vi forlater det i 1 time. Med det hovne kornet drenerer vi resterne av det gamle vannet og heller i 500 ml frisk væske. Vi legger til sukker, en klype salt og vi legger sago brygget. Etter 15 minutter blir kornene gjennomsiktige og myke.
Bananer blir rengjort og kuttet i skiver en halv centimeter tykk. Legg dem til grøt, kok fortsatt 3 minutter, hell i kokosmelk og fjern pannen fra brannen. Vi serverer grøt varm.
Hvordan lage sago grøt?
ingredienser:
- melk - 4 elementer;
- sukker - 1 vare;
- Sago - et halvt århundre;
- vaniljeekstrakt - 2 ts.
- egg - 2 stk.
forberedelse
Sago fyll med to glass melk og la det svulme i 1,5-2 timer. Vi legger den hovne krusen til ilden, hell i et annet glass melk, tilsett sukker og en sjenerøs del av vaniljeekstrakt. Resterende glass melk blir slått med to eggeplommer og gradvis, med konstant omrøring, helles i en praktisk klar grøt. Så snart grøten fortykker og får konsistensen av puddingen, kan den serveres til bordet med friske frukter og bær.
Hvordan lage krydret grøt fra sago?
ingredienser:
- sago - 1 vare;
- peanøtter - 1/2 st.
- rød bakke chili - 1/4 ts;
- garam-masala - 1/4 ts;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - 1 1/2 ts.
- cumin bakken - 1/2 ts;
- Grønne karri - 1 teskje.
forberedelse
Sago fyll med vann og la det svulme om natten. Neste dag, press ut overflødig fuktighet fra frokostblandingen og sett den til side for en stund.
I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og stek sesamfrøene til gyldenbrun. Til de gylne frøene legger vi til knuste peanøtter, kummin, karri, garam-masala og chili. Til slutt legger vi de hovne sago-grynene, bland alt og stek i ca 10 minutter.
En duftende, litt øyet og salt sago kan serveres til bordet umiddelbart etter tilberedning, strøet med knust koriander.