La oss prøve deg i dag for å lage en klassisk vaniljesaus . Den kan perfekt brukes som fylling for eclairs eller et lag med kaker, pannekaker og kaker.
Oppskriften på protein-vaniljesaus
ingredienser:
- sitronsyre - 1 g;
- sukker - 0,5 varer;
- vaniljesukker - 10 g;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Oppskriften på å lage en vaniljesaus uten olje er ganske enkel. Separat proteiner fra yolks og kombinere i en bolle med proteiner, sukker og sitronsyre. Gjør litt blandingen med en mikser og legg oppvasken på et vannbad, fortsett å visp kontinuerlig i 15 minutter. Fjern deretter kremet fra brannen og bland i ytterligere 5 minutter til den er helt avkjølt og fortykket.
Custard Oppskrift uten egg
ingredienser:
- smør - 200 g;
- melk - 220 ml;
- mel - 2,5 elementer;
- sukker - 1 ss.
forberedelse
Melk blandes med sukker og gjør det varmt. La litt melk være for å oppløse melet. Hell deretter i den varme melmeloppløsningen og stek det hele tiden. Den tilberedte base avkjøles til romtemperatur, tilsett den myke kremete oljen i porsjoner og slå til en frodig, homogen masse oppnås. Slik krem kan brukes til å fylle noen konfektprodukter.
Klassisk oppskrift på vaniljesaus med kondensert melk
ingredienser:
- melk - 1 vare;
- mel - 3 ss. skjeer;
- sukker - 1 vare;
- Vaniljesukker - å smake;
- smør - 50 g;
- kondensert melk - 0,5 glass.
forberedelse
Melk blandes med sukker og mel til homogenitet, legger på en svak brann og kokes, omrør, til krystallene oppløses helt. Kald deretter massen, tilsett kondensert melk, smør litt smør og hell vaniljesukker på smak. Hele brønnen rører til en homogen tilstand og avkjøles.
Chocolate Custard Oppskrift
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- sjokolade - 100 g;
- sukker - 200 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
I en bolle, kyll kyllingeggene, hell litt melk, hell den siktede hvetemel og bland blanderen i svakeste hastighet til glatt, men ikke visp. Den resterende melken helles i en kald gryte, tilsett den riktige mengden sukker og kast sjokoladebaren.
Alt blandet, legg på en svak brann og kok opp. I stedet for sjokolade kan du legge til noen teskjeer kakao og sukker til melk. Deretter tilsettes blandingen av egg med mel i chokladmassen, blandes igjen med en mikser og returnerer den til gryten. Kok sjokolade vaniljesaus før den første pæren, på en liten brann, stadig rørende, men ikke koke. Klar krem blandes igjen mikseren for å gjøre den homogen, og helles i kalde retter.
For å sikre at vår delikatesse ikke er dekket med en film, smør den med et kremet smør på toppen og dekk med pergamentpapir. Klar vaniljesaus er deilig deilig og delikat. Det kan brukes til å lage forskjellige kaker, bakverk, eller du kan bare smøre den med et stykke hvitt ferskt brød.
Oppskriften på en vaniljesaus for en honning
ingredienser:
- egg kylling - 3 stykker;
- melk - 0,5 varer;
- mel - 35 g;
- sukker - 150 g;
- vaniljesukker - 10 g.
forberedelse
Så i denne oppskriften trenger vi bare eggeplommer. Bland dem med sukker, vaniljesukker og hell i melet. Mørk kokes og smelter den gradvis i eggeplomme-sukkerblandingen. Bland alt grundig til alle klumper forsvinner. Kok kremet til tykkelse, hvorpå det er helt avkjølt og brukt til det tiltenkte formål.