Det finnes et stort utvalg av variasjoner av favoritt "Medovik", og smaken av hver av dem bestemmes ikke bare av krem valgt for impregnering, men også av selve testen, hvor kakene blir bakt. Flere oppskrifter for honningkaker til kaken, vi vil gi videre.
Oppskrift på honningkaker for en kake
La oss starte med vanlig tynn og smeltende honningkrem fra rømme . Slike kaker er tilberedt med en overflod av smør, egg og en liten mengde melk, og de er veldig luftige og holder formen godt.
ingredienser:
- melk - 45 ml;
- honning - 85 ml;
- Smør - 170 g;
- brus - 1 teskje;
- egg - 3 stykker;
- mel - 555 ml.
forberedelse
Før du lager honningkaker til en kake, legg vann til et vannbad for å komme til kjelen. Bland honning med smeltet smør og melk. Plasser blandingen over kokende vann og omrør, vent til alle ingrediensene er oppvarmet og blandet sammen. Legg i bruset. Grunnlaget for testen for kaker skumbes straks, og du trenger bare å røre det og koker i ca 10-12 minutter. Når blandingen blir mer mettet farge, fjern den fra badet og lett avkjøl det. Eggene slår og legges forsiktig til honningbase, og blandes kontinuerlig, slik at proteinet ikke krøller. Nå var det melkens vende. Etter tilsetningen blir deigen så tykke at den lett kan tas opp. Chill i minst en halv time, del i 12 porsjoner, hver kast. Bake i 5 minutter ved 190 grader.
For å spare tid, kan slike honningkaker til en kake bli laget i en panne, bare varme en støpejernspanne og brune deigbitene som pannekaker på den.
Myke honningkaker til kake - oppskrift
ingredienser:
- honning - 85 ml;
- brus - 2 ts;
- sukker - 165 g;
- egg - 3 stykker;
- smør - 225 g;
- mel - 275 g;
- valmue - 1/2 st.
forberedelse
Bland honning med brus og suge blandingen på lav varme til karamellfarge. Legg smøret til honningkaramellen, og vent til det smelter. Separat pisk sukker og egg til de skummer. Bland poppyfrøene og melet sammen. Til honningkaramellen, legg til eggblandingen, rør, hell melet og bland igjen. Som et resultat, bør du få en homogen deig, som i sin konsistens ligner en kjeks. Dekk pergamentet med et par former og fyll dem med et smør. Legg alt til å bake ved 175 grader i 20 minutter. Kjeks honningkaker med denne oppskriften, først og fremst kult, og del deretter i halv og smør med krem.