Karamellkake er et bredt spekter av konfektopsjoner som bruker en tykk sukkermasse som en krem for interlining kaker eller topping. Den forbereder seg enkelt, forandrer konsistensen, har en gylden farge, kremaktig smak, perfekt kombinerer med bær og frukt, slik at desserter alltid er varierte og elegante.
Hvordan bake en karamellkake?
Karamell for en kake er i stand til å undertrykke smaken av noe konfektprodukt. Den er laget av smeltet sukker, blandet med krem og smør. Massen har en kremaktig smak, en tykk konsistens, så den er kombinert med rømme og ostemasse kremer til sandwich kjeks, og i sin egen form - for topping.
- Til karamellkrem for kaken har fått en levende smak, det smeltede sukker skal bli brunt, ellers vil smaken og konsistensen endres.
- Den ferdige karamellisingen til kaken skal stå i et par timer i kjøleskapet, når du påfører den avkjølte massen, vil laget bli tettere.
Oppskriften på kaken "Caramel Girl"
Kake "Caramel Girl" refererer til lagdelte kaker, bestående av tynne kaker, impregnert med krem. Egenheten ved dette produktet er at karamellsmaken er gitt til den ved kokt kondensert melk, tilsatt deigen. På grunn av sin mengde viser deigen seg å være veldig flytende, derfor fordeles den av en skje og bakt utelukkende på pergament.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- mel - 250 g;
- kokt kondensert melk - 380 g;
- bakepulver - 10 g;
- vanilje - 500 g.
forberedelse
- Visp kondensert melk, egg, mel og bakepulver.
- Spred deigen over pergamentet og bake skorpeene
- Smør kremet og samle karamellkaken.
Kamel-pære kake
En pai med pære og karamell er en høstbehandler. På denne tiden av året er pærene så saftige, appetittvekkende og honningsmak, så de brukes i deigen og innredningen. I denne oppskriften legges karamell til ostemassekremet, på grunn av hvilken det oppnår diskret søtt og gylden nyanse, som harmonisk kombinerer med pærer.
Ingredienser :
- sukker - 550 g;
- mel - 180 g;
- bakepulver - 10 g;
- melk - 50 ml;
- olje - 70 g;
- egg - 4 stykker;
- pære - 2 stk;
- honning - 20 g;
- mascarpone - 550 g;
- krem - 350 ml.
forberedelse
- Pisk eggene, 150 g sukker, pære, smør, melk, honning, mel og bakepulver.
- Bake 2 kjeks og kutt i halvparten.
- Smelt 200 g sukker og bland det med 100 ml krem.
- Pisk mascarpone med 200 g sukker og 250 ml krem og legg karamell.
- Smør karamellkaken med krem.
Gulrotkake med karamell
Gulrot-karamellkake er en ideell godbit. Takket være den saftige og søte roten, viser svampkaken seg å være fuktig, søt og perfekt kombinert med ostkrem og karamellglass. I dette tilfellet blir sukkeret brent til en rødbrun farge, så karamell har en bitter smak og en lettbrent smak.
ingredienser:
- revet gulrøtter - 550 g;
- sukker - 900 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 240 g;
- bakepulver - 5 g;
- krem - 300 ml;
- olje - 400 g;
- kremost - 1 kg.
forberedelse
- Visp egg, 400 gram sukker, gulrøtter, mel og bakepulver.
- Bake kaken og kutt den i 3 stk.
- Varm 400 gram sukker og kombiner med krem og 200 g olje.
- Smør mediumkaramellkaken, og resten med en krem på 200 gram smør, ost og 150 gram sukker.
- Dekk karamell gulrotkake med glasur.
Sjokoladekaramellkake
Sjokoladekake med karamell og nøtter er en gourmet delikatesse. Dette er en interessant kombinasjon av sjokolade-mutter kjeks med et salt karamellag. Salt forbedrer søtheten og gir deg mulighet til å oppleve rikdom av smak og rikdom av produktet. Varm karamell forlater porene i kjeksen og gjør den enda mykere og luftig.
ingredienser:
- olje - 380 g;
- sukker - 580 g;
- kakao - 130 g;
- pulverisert sukker - 150 g;
- Sjokoladeflis - 200 g;
- nøtter - 150 g;
- egg - 4 stykker;
- mel - 150 g;
- krem - 175 ml;
- salt.
forberedelse
- Koble 220 g smør, 400 g sukker, 75 kakao, egg, mel, 170 g sjetonger og 100 g nøtter.
- Bake kaken ved 180 grader i 35 minutter.
- Av 100 g sukker, 125 ml krem, 75 g smør og salt, kok karamelen.
- Fra 85 g smør produserer 55 g kakao, 50 ml krem og 80 g sukker en krem.
- Soak karamell sjokoladekake med karamell, krem og dekorere.
Karamell og banankake
Banan kake med karamell er veldig populær. Fra en enkel og rimelig frukt får du en fuktig, saftig og moderat søt kjeks som passer perfekt til kremaktig smak av karamell. Et lett lag med kremost gjør ikke tyngre dessert og legger til stabilitetskaker, noe som er svært viktig når du bruker tykk karamellglass.
ingredienser:
- mel - 600 g;
- sukker - 700 g;
- bakepulver - 10 g;
- egg - 5 stk.
- banan - 1 stk;
- olje - 270 ml;
- krem - 400 ml;
- kremost - 370 g;
- karamelsaus - 150 g.
forberedelse
- Bland mel, sukker, bakepulver, banan, smør og egg.
- Bake to kjeks og klipp dem i halvparten.
- Smør kakerne krem med krem, ost og 100 gram sukker og hell karamell.
Karamellmousse kake
Klargjør karamellmousse til kaken - gjør deretter baktilbudet og vektløs. Denne skumle og luftige massen, bestående av karamell, egg, gelatin og pisket krem, har en myk og porøs tekstur, en liten kremaktig smak og er perfekt kombinert med bær og frukt, valnøtt-sand og sjokoladekakekaker.
ingredienser:
- kjeks kaker - 2 stk.
- vann 35 ml;
- sukker - 200 g;
- krem - 400 ml;
- gelatin - 20 g;
- egg - 3 stykker;
- sitronsaft - 10 ml;
- eple - 4 stk;
- olje - 25 g.
forberedelse
- Smelt 50 g sukker, tilsett 25 g smør og stek 2 epler.
- Sett dem i form.
- Resten er laget med 40 g sukker og sitronsaft.
- Varm opp i en puree 10 g oppsvulmet gelatin.
- Tilsett 200 ml pisket krem.
- Legg mousse på epler og dekk med kjeks.
- Fra vannet gjør 100 gram sukker og 100 ml krem karamell. Tilsett egg og 10 gram sukker og lagkjøtt.
- Kombinere med 10 g hovnet gelatin og 100 ml pisket krem.
- Legg karamellmousse på kaken, dekk med den andre, kul og snu.
Kake "Snickers" med saltet karamell
Etter at baren "Snickers" kjørte alle galne, vil kaken med salt karamell ikke virke fantastisk. Kombinasjonen av en salte karamell med peanøtter i en sjokoladebar, i en konfektversjon, ble formet i form av sjokoladekaker, kondensert med kondensert melk, peanøtter og saltet karamell - hundre prosent smak av den opprinnelige søtheten.
ingredienser:
- kjeks kaker - 3 stykker;
- kokt kondensert melk - 380 g;
- olje - 180 g;
- karamelsaus - 200 g;
- salt - en klype;
- peanøtter - 200 g.
forberedelse
- Tilsett salt til karamelsausen.
- Visp kondensert melk og smør.
- Smør kakene med kondensert melk, nøtter og karamell.
Pannekake kake med karamell
De som ikke vil bruke tid og energi på å lage kaker, kan lage en veldig deilig karamellpannekake kake . Pannekaker er raskere forberedt og har en lett konsistens, takket være, de kan smøres med smeltet smør og karamell, og ikke bruke penger på krem. På samme tid, hver gang for å oppnå en ny smak, bruk nøtter, bær og frukt.
ingredienser:
- pannekaker - 7 stykker;
- karamell - 125 g;
- nøtter - 20 g;
- olje - 60 g.
forberedelse
- Smør hver pannekake med olje og hell karamell.
- Stakk det i en haug, dekorér med nøtter.
Karamellkake uten baking
Nylig har kaker uten baking blitt veldig populære. Spesielt kokosnøtt karamellkake. Det er en veldig delikat dessert, med en shortbreadkake og myk karamellmousse med smak og aroma av kokos. Det er veldig enkelt å forberede, der du bare trenger å koke mousse, og legg det på kaken, la kaken stå i et par timer i kjøleskapet.
ingredienser:
- kaker - 200 g;
- olje - 130 g;
- kaffe - 80 ml;
- krem - 700 ml;
- sukker - 140 g;
- hvit sjokolade-150 g;
- kokosnøtter - 60 g.
forberedelse
- Pund kakene med 30 gram smør og kaffe.
- Lag kaken.
- Rør smeltet sukker med 100 ml krem, smør og sjokolade.
- Cool, slå med spon og 600 ml krem, hell på kaken og kjøl ned.
Honningkake med karamellkrem
Honningkake med karamell er en moderne versjon av den populære honningen. Egenheten ved denne variasjonen i karamellen, som er en del av testen, som det blir svært elastisk, blir raskt bakt, og kakene får ravfarget og rik honningkaramelsmaks, som forsterkes av en krem med krem og kokt kondensert melk.
ingredienser:
- mel - 400 g;
- sukker - 150 g;
- olje -100 g;
- egg - 1 stk;
- brus - 5 g;
- honning - 60 g;
- kokt kondensert melk - 250 g;
- krem - 250 g.
forberedelse
- Det smeltede sukker blandes med smør, honning, egg, brus og mel.
- Bake 7 skorper.
- Smør kakene krem med kondensert melk og krem.