Smorchka - langt fra de mest populære soppene, men hvis de er riktig tilberedt, er de ikke dårligere enn å smake på alle de berømte soppene eller østers sopp. Oppskrifter av retter fra morels er det mange, men vi vil fokusere på de vanligste.
Oppskrift på matlaging med grønnsaker
Oppskrifter med morel sopp er preget av deres enkelhet og rask matlaging.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- moreler - 250 g;
- reddik hvit - 4 stk.
- Smør - 2 ss. skjeer;
- mel - 1 ss. skje;
- salt og dill - å smake.
forberedelse
Smorochki koker i vann til tilberedt, kast deretter det tilbake i en kolander og skyll. Grind sopp. Grønnsaker børste, kuttes i små biter og kok i en liten mengde saltet vann. I midten av prosessen, legg til dem sopp, mel blandet med smeltet smør, kok opp og fjern fra varmen. Dryss med dill før servering.
Oppskriften på morel i rømme
ingredienser:
- moreler - 500 g;
- ost - 50 g;
- rømme - 1 vare;
- mel - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- salt og persille greener - å smake.
forberedelse
Vask luktene og send dem til kokende vann i 10 minutter. Skyll dem deretter i kaldt vann, skar i skiver, salt og stek i olje. På slutten av steking, dryss soppene med mel, kok i et par minutter, tilsett deretter rømme og kok parabolen. Stryk den med revet ost og bake i ovnen ved 180 grader til en gyllen skorpe vises. Før du serverer, dekorere med greener.
Oppskriften på stekte moreler
ingredienser:
- moreler - 1 kg;
- ung hvitløk - et par stengler;
- olivenolje - 50 ml;
- saus "Pesto" - 2 ts;
- smør - 50 g;
- Parmesan, salt og pepper - til smak.
forberedelse
Vask rynkene og kok i 10 minutter i saltet vann. Skyll under vann, la det tørke og stek i smør til det er gyldent. På slutten, legg til "Pesto", hakket hvitløk og pepper. Dryss med revet ost før servering.
Fans av disse sjeldne soppene må også smake på den uvanlige shiitake sopp , oppskrifter som er på vår hjemmeside.