Vi foreslår at du begynner å forberede den mest fantastiske plommekompoten, og vi vil fortelle deg i prosessen hvordan du skal lukke den for vinteren.
Plomme kompott for pitted og sterilisert vintre
ingredienser:
- plommer ("ungarsk") - 600 g;
- fint sukker - 280 g;
- drikkevann - 2,8 liter;
forberedelse
Skyll grundig ut i store mengder vann alle blommer. Langs kniven gjør et snitt slik at det kommer til beinet. Åpne forsiktig kremet og fjern steinen, og selve frukten er lukket tilbake. På den måten resirkulerer vi hele mengden nødvendige vasker.
Til en 3-liters flaske, grundig (under rennende vann), vask det med en teskje natron, og etterpå forsiktig (slik at den ikke brister) fyller vi den med bratt kokende vann. Det samme gjør vi med lokket.
Nå i denne flasken overbelaster vi fruktene av plommer og helles fersk kokt drikkevann fra kjelen. Etter 13-15 minutter, sakte du av vannet som allerede har forandret farge, slik at frukten forblir på bunnen av krukken. En kasserolle med dette vannet sendes til den medfølgende platen, og mens den er oppvarming, rytmisk rør det tilsatt fint sukker. Når sirupen gir klare tegn på at det kokes, hell det igjen i beholderen der plommene er. Rask opp flasken og legg den på lokket med et teppe et sted i 12 timer.
Deilig plommekompot med mynte for vinteren
ingredienser:
- modne plommer - 550 g;
- mynteblader - 6 stk.
- granulert sukker - 250 g;
- sitronsyre - på spissen av kniven;
- drikkevann -3 liter.
forberedelse
Vi går gjennom og vasker ut plommene. Deretter flytter vi dem til pannen, fyll den med fint sukker og bokstavelig talt tilsatt sitronsyren på knivens topp. Vi legger til mengden vann som er foreskrevet av oppskriften, og send beholderen med fremtidig kompott til gassovnen. Når det blir klart at vannet koke, merker vi 15 minutter og koker komposten i løpet av denne tiden. 4 minutter før tilberedningen legger vi til pannen grundig vasket ferskvann under rennende vann.
I en godt vasket og stekt i ovnflasken, ved hjelp av støy, skifter vi alle plommer, og etter helles og komprimerer seg selv. Vi forsegler også beholderen med et stekt metalllokk og ikke bare pakker det, bare venter på at det blir romtemperatur.
Apple-plomme compote for vinteren
ingredienser:
- tette plommer - 250 g;
- epler (med surhet) - 250 g;
- fint, hvitt sukker - 220 g;
- drikkevann - 2,8 liter.
forberedelse
Vi tar glasset på 3 liter og vask det grundig med bakepulver. Deretter omgir vi omhyggelig det med damp og koker samtidig det forberedte lokket.
Vi vasker ut tette, modne plommer og ved hjelp av en kniv deler vi dem i lobuler og fjerner samtidig et bein. Derfor vasker vi også eplene, og deler deretter hver frukt i to halvdeler, kutt hver i stykker, men før dette kutter vi ut kjernene.
I den tilberedte flasken setter vi første stykker plommer, og på toppen av dem fordeler vi epler.
Godt drikkevann helles i en 3 liters gryte og legger den på ovnen. Etter koking, oppløs et fint hvitt sukker i det og når det oppløses, suger vi sirupen over frukten i krukken. Nå flytter vi beholderen med kompott inn i en stor gryte med vannkoker på komfyren. Dermed steriliserer vi arbeidsstykket i 12 minutter, men bare tid begynner å telle fra begynnelsen av kokende kompott i boksen. Ved siden av stoppet forsegler vi krukken og legger til side for avkjøling.