Borscht er den mest populære varme parabolen av hver russisk familie. Jo mer friske grønnsaker husleieren bruker til å lage denne parabolen, desto mer deilig og aromatisk viser det seg. Bare her i den kalde perioden på året for å finne slike produkter er mye vanskeligere, så vi trenger deg med tanking for borscht for vinteren.
Beetroot dressing for borscht for vinteren
ingredienser:
- hvitkål - 1 gaffel;
- biter gjennomsnittlig - 1 kg;
- Tomater modne - 900 g;
- løk hvitløk - 755 g;
- gulrøtter gjennomsnittlig - 1,5 kg;
- salt er fint - 30 g;
- hvitt sukker - 120 g;
- vegetabilsk olje - 205 ml;
- eddik 6% - 205 ml.
forberedelse
Før du begynner å lage tanking for borscht for vinteren, blir alle grønnsaker grundig vasket og malt med en kniv: tomater - små skiver, løk - tynne semirings og gulrøtter og beteavfall på riveren. Nå skifter vi de tilberedte produktene i en panne, kaster alle krydder, saharim og legger opp i brannen. Etter koking, reduser varmen, stuv innholdet i 10 minutter, og tilsett deretter et tynt smuss av eddik. Vi lagker i 15 minutter, legger det varme emnet på sterile krukker, ruller det opp, vikler det og avkjøler det.
Dressing for borsch for vinteren uten kål
ingredienser:
- bete - 990 g;
- hvitløk - 5 g;
- drikkevann - 205 ml;
- hvitt sukker - 45 g;
- sitronsyre - 10 g;
- friske urter - 190 g;
- krydder.
forberedelse
Rødbeten vaskes grundig fra gjørmen og kokes. Etter avkjøling renser vi roten og kutter på riven. Hvitløk og friske urter er malt med en blender og vi arrangerer de tilberedte produktene i krukker.
I kokende vann kaster vi sukker, salt, sitron og kok i 3 minutter, omrøring. Vi dispenser den varme marinade i bokser, deksel med lokk og steriliser i 20 minutter. Deretter ruller du straks opp dressingen til borscht uten eddik, vi er kjølige og rene for oppbevaring om vinteren i kjøleskapet.
Tomat dressing for borscht for vinteren
ingredienser:
- tomater modne - 505 g;
- vanlig salt - 10 g;
- søt pepper - 305 g.
forberedelse
Tomater og paprika blir vasket, behandlet og vridd gjennom en kjøttkvern. Den resulterende vegetabilske massen helles i en gryte og bringes til middels varme til koking. Deretter kaster du en skje salt og koker, omrør, i ca 10 minutter, og hell deretter tomatmaten på bokser og rulle.
Lekkert dressing for borsch for vinteren med bønner
ingredienser:
- hvitkål - 2 kg;
- bønner - 210 g;
- tomater - 910 g;
- løk - 455 g;
- bete - 950 g;
- gulrøtter - 460 g;
- rød søt pepper - 105 g;
- salt - 55 g;
- sukker - 15 g;
- vegetabilsk olje - 205 ml;
- eddik 205 ml;
- løvblad og paprika - om ønskelig.
forberedelse
Bønner er strømmet med rennende vann og la i 8 timer. Alle grønnsaker behandles, skylles, og deretter gulrøtter og rødbeter rives halm på et stort riper og brunt på vegetabilsk olje. Kål, løk, tomater og paprika finhakket med en kniv, drysset med krydder og kneet grundig med hendene. Bland alt sammen i en panne, kast bønnene, bland og veie i ca 40 minutter med svak koking. Til slutt presenterer vi eddik, koker det, kjøler det litt og sprer det over bankene og ruller opp dekslene.
Frosset dressing for borscht for vinteren
ingredienser:
- Stor bete - 3 kg;
- gulrøtter - 910 g;
- tomater - 910 g;
- søt søt pepper - 910 g;
- løk hvit - 990 g;
- friske greener - om ønskelig.
forberedelse
Grønnsaker og friske grønnsaker vaskes, tørkes og kuttes vilkårlig: strøer eller terninger. Vi legger den i en bolle, bland den forsiktig og spred den i små porsjoner i pakking av cellofanposer eller plastbeholdere. Frys billets og om vinteren bare kaste vegetabilske blandingen i kjøttkraft og lag borsch, legger bare til kål, poteter og forskjellige krydder.